Fotografija © N. Gaifyllia, licencirana za About.com, Inc.
- Ukupno: 50 min
- Priprema: 15 min
- Kuhanje: 35 min
- Prinos: služi 4-6
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 177 | kalorije |
| 2g | Mast |
| 7g | ugljikohidrati |
| 24g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: služi 4-6 | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 177 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 2g | 3% |
| Zasićene masti 1g | 3% |
| Kolesterol 352mg | 117% |
| Natrij 70mg | 3% |
| Ukupni ugljikohidrati 7g | 2% |
| Dijetalna vlakna 0g | 1% |
| Protein 24g | |
| Kalcij 64mg | 5% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Na grčkom: καλαμάρια σαλάτα, izgovara se kah-lah-MAH-reeyah sah-LAH-tah
Ovaj meze ili predjelo lako je napraviti, a omiljeno je uz vino ili ouzo. Ljepše je ako se pravi s velikim lignjama (kalama), ali jednako tako sitnim radovima (vidi fotografiju).
Sastojci
- Lignje 2 kilograma (svježe ili smrznute)
- 1 šalica bijelog vina
- 1 lovorov list
- 1/2 žličice soli
- 1/4 žličice papra
- 2 do 3 prsta origana
- ekstra djevičansko maslinovo ulje po ukusu
- crni vinski ocat po ukusu
- 1 do 2 žlice peršina (svježeg, nasjeckanog)
- Garni: tanko narezan luk
Koraci za to
Skupite sastojke.
Očistite lignje.
Kako očistiti svježe lignje
Kako pripremiti smrznute lignje za kuhanje
Stavite cijele lignje, vino i lovorov list u mali lonac s gulašem ili nizozemskom pećnicom. Dovedite kuhati, smanjite vatru i pirjajte, poklopljeno, 35-40 minuta. Ocijedite, i narežite na kolutiće. Stavite na pladanj za posluživanje ili u plitku zdjelu salate. Začinite solju, paprom i origanom. Dodajte maslinovo ulje i ocat po ukusu. Vrh s peršinom i lukom.
Oznake recepta:
- lignje
- predjelo
- grčki
- obiteljska večera
