IMAGEMORE Co, Ltd./Getty Images
- Ukupno: 10 min
- Priprema: 5 min
- Kuhati: 5 min
- Prinos: 5 šalica (služi 5)
Ako vas zanima što više znate o korejskoj kuhinji, trebali biste se upoznati s čajevima popularnim u Koreji, uključujući ginseng, koji možete naučiti napraviti s ovim receptom. Zašto Korejci vole ginseng? Jedne Korejce zanima snažna povezanost hrane i lijekova, a ginseng je restorativni čaj koji daje poticaj njenom zdravlju i vitalnosti.
Ovaj recept za čaj od ginsenga je simpatičan, aromatičan i grije vas iznutra. Ako vam je hladno, ne osjećate se dobro ili jednostavno uživate u osjećaju tople tekućine u trbuhu, isprobajte čaj od ginsenga. Zamijenite svoju šalicu joe šalicom čaja i iskoristite blagodati.
Sastojci
- 8 kriški korijen ginsenga
- Med (po ukusu)
- 5 šalica vode
Koraci za to
Postoje dvije metode pripreme ovog čaja: s čajnom kuglicom i bez čajne kuglice.
Uz čajnu kuglu
Skupite sastojke.
Obrijajte komade svježeg korijena ginsenga i stavite ih u čajnu kuglu.
Uronite u vrlo vruću (ali ne kipuću) vodu 5 minuta.
Dodajte med po ukusu.
Poslužite i uživajte!
Bez čajne lopte
Skupite sastojke.
Ogulite korijen ginsenga i napravite 7 ili 8 tankih kriški.
Premažite ginseng velikom količinom meda i ostavite da odstoji 15 minuta.
Prelijte vrlo vruću (ali ne kipuću) vodu preko ginsenga i meda i ostavite da se peče 5 do 10 minuta.
Izgnječite ili ocijedite kriške ginsenga.
Poslužite i uživajte!
Kuhinja Napomena
Ako vam je okus ginsenga previše nadmoćan, uobičajeno je miješati čaj ginsenga sa zelenim čajem ili čajem od đumbira. Koristite sve proporcije koje želite.
Korištenje čaja ginsenga
U Koreji je čaj ginsenga mnogo više od pića. Korejska kultura ima dugu povijest tretiranja hrane i pića kao lijeka; začini i bilje redovito se koriste za liječenje bolesti i tegoba. Korejci koriste ginseng kao lijek tisućama godina, a Koreja je trenutno najveći proizvođač ginsenga na svijetu.
Korejski travari koriste ginseng za vraćanje snage i izdržljivosti, za povećanje dugovječnosti, kao afrodizijak i za liječenje impotencije, za liječenje visokog krvnog tlaka, dijabetesa i kolesterola. Koristi se za mnoge druge bolesti istočne medicine i za poboljšanje mentalne snage i pamćenja.
U studiji iz 2002. na Medicinskom fakultetu Sveučilišta Southern Illinois pronađena je veza između ginsenga i seksualnog ponašanja. Prema ovoj studiji, studije na laboratorijskim životinjama pokazale su da i azijski i američki oblici ginsenga poboljšavaju libido i kopulacijsku učinkovitost."
Ovih je dana ljekovita svojstva ginsenga prihvaćena i na Zapadu, jer se često pojavljuje u energetskim pićima kao stimulans. Iako je ginseng netoksičan, neki zdravstveni djelatnici otkrili su da dugotrajna, stalna upotreba može uzrokovati nesanicu. Umjesto da svakodnevno upotrebljavate ili jedete ginseng, biljni stručnjaci savjetuju da ginseng koristite na ciklus. Ginseng možete uzimati nekoliko puta tjedno ili ga jesti redovito tjedan dana, a zatim odvojiti sljedeći tjedan.
Izvor: Murphy L, Jer-Fu Le T. Ginseng, seksualno ponašanje i dušični oksid. Anali Akademije nauka NY 2002.
Oznake recepta:
- Čaj
- azijski
- zima
- piće
