S&C Design Studios
- Ukupno: 3 min
- Priprema: 3 minute
- Kuhati: 0 min
- Prinos: 1 koktel (1 porcija)
Absolutov začinski koktel s mangom nudi zabavan kontrast okusa u kojem možete osjetiti slatki okus manga, zajedno s toplinom jalapeño papra. To je prekrasan recept savršen za sve koji se vole počastiti pikantnim koktelom.
Ključ upotrebe čili paprike u koktelima je dvostruko: papar koristite štedljivo i nadoknadite začin kontrastnim okusom. U ovom napitku začin je uparen s votkom s okusom manga i nektarom manga. Ublažavanje okusa tropskog voća dodaje dubinu i savršeno hladi piće.
Primijetite i da se samo dvije kriške jalapena zamažu, a treća je garniš; najbolje je držati se toga. Začinjena pića nisu poput začinjene hrane i lako mogu postati neukusna. Ništa ne može spasiti prezagrijano piće, zato ga olako obavite i imajte na umu ravnotežu okusa.
Sastojci
- 1 unca manga nektar
- 2 kriške jalapeño papra
- Nektara agave u 1/2 unce
- 1 1/2 unce mango votke (apsolut)
- Sok od limete 3/4 g (svjež)
- Crtice narančaste grickalice
- Garnis: kriška jalapeño
Koraci za to
Skupite sastojke.
U shaker za koktele dodajte nektar manga, kriške jalapeñoa i nektar agave. Dobro razmažite.
Dodajte mango votku, sok od limete i naranče, a shaker napunite ledom.
Dobro protresi.
Fino procijedite u čašu za koktel koristeći običnu cjedilo dok ste je prosijali kroz tanku mrežicu.
Ukrasite kriškom jalapeño.
Poslužite i uživajte!
Savjet
- Da biste malo smanjili začin, pazite da uklonite bijelo meso iz paprike, kao i sve sjemenke jer one sadrže pravu toplinu jalapeño-a. Bez njih je paprika zapravo prilično blaga, slično onome što dobivate prilikom pravljenja jalapeño paprika. Fino pročišćavanje ovog napitka je neophodno jer će taj drugi cjedilo uhvatiti sve komadiće papra i ostaviti vas s čistim napitkom. Mangov nektar relativno je jednostavan pronaći. Trgovine prehrambenim proizvodima obično sadrže 12-kilogramske limenke nektara u blizini voćnih sokova, a mango je popularna aroma. Za sok od limete, možete jednostavno iscijediti sok iz jedne limete izravno u shaker.
Varijacije recepta
- Korištenje citrusnog okusa, poput kriške limete ili klina, izvrsna je alternativa paprici. Također vam omogućava da iscijedite više soka ili obrišete obruč ako želite malo više limete. Ako želite, napravite vlastitu votku od manga. Vrlo je jednostavno: izrezati jedan svježi mango na komade, staviti ih u staklenku s infuzijom i napuniti votkom. Ostavite ga da odstoji oko tjedan dana ili dok okus ne postigne željeni intenzitet, a zatim nauljite mango i stavite bocu votke. Upotrijebite male slatke paprike umjesto jalapeño da biste stvorili napitak koji je ukusniji nego začinjen.
Koliko je jak koktel od začina Mango?
Apsolutne boce s aromatiziranim votkama pune 80 dokaza, a ne 70 koji su standardni s komercijalnim infuzijama. To pomaže pojačanju okusa, ali budući da je jedina tekućina u ovom receptu, lakša je od većine votki martinis. U prosjeku će začin mango miješati sa samo 14 posto ABV-a (28 dokaza), gotovo polovinu pića poput kozmopolitskog. Zapravo je više u liniji vina, samo ovaj koktel ima puno više okusa.
Oznake recepta:
- mango
- američki
- Zabava
- koktel
