Molly Watson
-
Lagan recept za tortu Mardi Gras King
Molly Watson
Konzervirano tijesto polumjeseca zamjenjuje tijesto s dugotrajnim kvascima, a obojeni šećer zamjenjuje obojenu kraljevsku glazuru kako bi široke pruge boja bile - ljubičaste za pravdu, zelene za vjeru i žute za snagu - tradicionalne na torti Mardi Gras King. Te dvije prečice čine ovu najlakšu kraljevsku tortu ikad.
Trebat će vam:
- 2 limenke rashlađenog tijesta u obliku polumjesecaVeličasti, zeleni i zlatni šećer ili pijesak od šećera (dostupno u gurmanskim trgovinama i trgovinama za zabave) Punjenje (vrtite 8 kašika vrhnja i 1 šalica smeđeg šećera u pećnici dok se ravnomjerno ne sjedine; dodajte 1/2 čašica oljuštenih orašastih plodova; puls za sjeckanje orašastih plodova i kombiniranje; opcionalno - dodajte 1/2 šalice ocijeđene grožđice namočene rumom s pekanima) Osušeni grah, cijeli bademov ili keramički token fig. Jaje oprati (1 tučeno jaje umuto s 2 žlice mlijeka) Neobavezno: Kraljevska glazura Neobavezno: ljubičasto (crveno i plavo djelo), zeleno i žuto obojenje hrane
-
Trokut tijesta prekrijte na limu za pečenje
Molly Watson
Započnite odmotavanjem tijesta u obliku polumjeseca i razdvajanjem tijesta u trokut te zagrijavanjem pećnice na 350 F.
Veliki lim za pečenje premažite sprejom za kuhanje ili obložite list pergamentnim papirom.
Namjestite trokut jedno pored drugog s točkama prema središtu, prekrivajući duge strane za oko 1/4 inča. Formirat ćete veliki krug sa svim trokutima.
-
Napravite krug s trokutima tijesta
Molly Watson
Nastavite polagati sve trokute kako biste napravili krug. Dok slažete trokute, ostavite rubove šavova nezapečaćenima kako biste ih mogli prilagoditi i pomicati tako da se dobiju u relativno ravnomjernom krugu.
-
Pritisnite središnje šavove
Molly Watson
Prstima pritisnite središte rubova trokuta zajedno - upravo u sredini gdje će se ispuniti punjenje. Ostatak rubova ostavite nezapečaćenima tako da vanjske i unutarnje rubove preklopite gore i preko punjenja.
-
Dodajte punjenje
Molly Watson
Ravnomjerno rasporedite nadjev u prsten u sredini tijesta kao na slici.
-
Dodajte token
Molly Watson
Neki će možda preskočiti ovaj korak, ali to nije kraljevski kolač bez tokena! Možete koristiti sušeni crveni grah, cijeli badem ili malu keramičku bebu (koja predstavlja Kristovo dijete). Ovdje se koristi mala zabavna keramička svinja.
Kad se kolač razreže i podijeli, pronalazač skrivenog blaga kaže da uživa u sretnosti za narednu godinu. Sretnog primatelja također se može očekivati da ispeče kraljevsku tortu ili baci zabavu Mardi Gras za sljedeću godinu.
Prije stavljanja žetona stavite svoj žeton negdje u punjenje. -
Preklopite vanjske rubove tijesta preko nadjeva
Molly Watson
Preklopite vanjski rub svakog trokuta prema središtu samo do ruba punjenja da biste ga pokrili.
-
Preklopite sve vanjske rubove tijesta
Molly Watson
Nastavite u krug dok se punjenje ne zatvori.
-
Preklopite bodove tijesta prema gore i preko kolača
Molly Watson
Podignite šiljaste krajeve trokuta gore i preko torte prema vanjskom obruču tave kako biste u potpunosti zatvorili punjenje, uvukavši ih pod točke ako su duge. Lagano pritisnite šavove.
-
Kraljeva torta spremna za pečenje
Molly Watson
Tortu premažite jajem.
Možete ispeći kolač sada ako radije nastavite s tradicionalnom verzijom koja će na kraju biti obojena glazurama.
-
Dodajte obojeni šećer
Molly Watson
Za najlakšu kraljevsku tortu ikad, boju ćete dodati prije pečenja stvarajući široke pruge u boji sa šećerom za brušenje kao što je prikazano ovdje.
Bez obzira je li šećer ili ne, pecite na 350 F do zlatno smeđe boje i kuhajte kroz 30 do 35 minuta. Ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu.
-
Najlakši kraljevski kolač ikad!
Molly Watson
Vaš kraljevski kolač spreman je za serviranje. Kao i većina pekarskih proizvoda, najbolji je dan kad se napravi.
Za tradicionalniju ledenu tortu od leda podijelite glazuru ravnomjerno između 3 zdjele. U prvu zdjelu dodajte 2 kapi ljubičaste ili dvije kapi crvene i plave boje kako bi postala ljubičasta. Koristite 2 kapi žute u drugoj posudi i 2 kapi zelene u trećoj zdjeli. U svakoj zdjeli pomiješajte glazuru tako da je boja potpuno uklopljena za glatko glazuru ravnomjerne boje.
Žlicom ili lopaticom obojite široku prugu svake boje na torti. Za bolju kontrolu razmažite svaku pojedinu zdjelu u vlastitoj plastičnoj vrećici koja se može zatvoriti, istisnite sav zrak, zatvorite vrećicu, iscijedite je iz jednog ugla vrećice i koristite kao vrećicu za slastičarstvo da cijevi široke trake glazure na King Cake. Žutika se trebala učvrstiti i kolač je spreman za serviranje za otprilike sat vremena.
