grandriver / Getty Images
- Ukupno: 4 sata 50 min
- Priprema: 5 min
- Kuhati: 4 sata 45 min
- Prinos: obroci 6 do 8
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 524 | kalorije |
| 16g | Mast |
| 79 g | ugljikohidrati |
| 18g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: obroci 6 do 8 | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 524 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 16g | 21% |
| Zasićene masti 6g | 29% |
| Kolesterol 16mg | 5% |
| Natrij 535mg | 23% |
| Ukupni ugljikohidrati 79g | 29% |
| Dijetalna vlakna 15g | 52% |
| Protein 18g | |
| Kalcij 196mg | 15% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ti su grah obiteljski omiljeni i ukusni uz hot dogove, roštilj, odreske ili gotovo svako glavno jelo od govedine ili svinjetine. Uživajte u ovom receptu napravljenom od suhog graha.
Sastojci
- 1 kilogram suhog mornarskog graha, graška graška ili žutog graha za oči
- 1/2 šalice nasjeckanog luka
- 1/2 šalice melase
- 1/2 žličice suhe senfa
- 1/4 šalice svijetlosmeđeg šećera (pakirano)
- 1 žličica soli
- Svinjetina 1/4 kilograma mršave soli (narezane na kockice)
Koraci za to
Grah isperite i prelijte.
Stavite u veliku zdjelu; dodajte vode da više prekriju grah (grah će se proširiti).
Ostavite da grah odstoji preko noći. Ocijedite grah. Kombinirajte grah i luk u velikoj tavi; dodati vodu da pokrije i zagrijati do vrenja.
Pokrijte i pirjajte oko 45 minuta ili dok kože ne počnu puhati kad ih žlicom istrgnete i pušete po njima.
Procijedite tekućinu u malu zdjelu i rezervirajte za umak i za kuhanje.
Izmjerite jednu šalicu grah tekućine u zdjelu; dodajte melasu, senf, smeđi šećer i sol; dobro promiješati. U lonac ili zdjelu za pečenje s dvije čestice stavite polovicu solne svinjetine i sav grah.
Smjesu melase izlijte preko graha; dodajte tek toliko rezervisanu tekućinu graha da prekrije grah. Premažite preostalom solnom svinjetinom, pritiskajući komade u tekućinu. Držite ekstra rezerviranu tekućinu u hladnjaku za upotrebu tijekom pečenja.
Pecite poklopljeno na 300 F četiri sata, povremeno provjeravajući. Ako vam grah izgleda previše suh, dodajte još rezervirane tekućine. Otkrijte i pecite oko sat vremena duže ili dok pečeni grah ne omekša.
Isprobajte i druge ukusne recepte s pečenim grahom, uključujući pečeni grah Crockpot, teksasni grah, tradicionalni bostonski pečeni grah i pire od ananasa.
Oznake recepta:
- grah
- zapečeni grah
- sol svinjetina i grah
- prilog
