Jela / Christine Benlafquih
- Ukupno: 25 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 15 min
- Prinos: 4 do 6 obroka
Tražite brzu i jednostavnu alternativu svakodnevnim spajalicama? Ovi marokanski začinjeni krumpiri lako se prave i ukusna su promjena od pomfrit ili pečeni krumpir.
Poslužite ove krumpir s dubokim prženjem kao prilog timinima, prženoj ribi, jajima, mesu s roštilja ili sendvičima.
Sastojci
- 2, 2 kilograma / 1 kg. krumpir
- 3/4 žličice soli
- 1/2 žličice paprike
- 1/8 žličice bijelog papra
- 1/8 žličice crnog papra
- 1/2 žličice sušenog timijana (ili origana)
- Po izboru: 1/8 žličice češnjaka u prahu
- 2 žlice maslaca (sobne temperature ili rastopljenog)
- 3 do 4 šalice biljnog ulja (ili količina koja je potrebna za prženje, ili drugo neutralno ulje poput kanola)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Ogulite krumpir i narežite ga na kockice debljine 1/2 do 4 inča. Operite narezani krumpir i pustite da se ocijedi.
U maloj zdjeli pomiješajte zajedno sol, papriku, bijeli papar, crni papar, timijan ili origano, češnjak u prahu i stavite na stranu.
U dubokoj fritezi zagrijte ulje na 350 F / 180 C.
Narežite kockice krumpira papirnatim ručnicima kako biste uklonili suvišnu vlagu i dodajte ih u fritezu. Pržite oko 15 minuta ili dok duboko ne postanu zlatno i mekano.
Izvadite iz ulja i ocijedite.
Kuhani krumpir premažite maslacem i rezerviranom začinom. Poslužite odmah.
Uživati!
Oznake recepta:
- Krumpir
- prženi krumpir
- predjelo
- Marokanac
