Felipex / Creative RF / Getty slike
- Ukupno: 60 min
- Priprema: 40 min
- Kuhanje: 20 min
- Prinos: 12 empanada
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 255 | kalorije |
| 17g | Mast |
| 17g | ugljikohidrati |
| 9g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 12 empanada | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 255 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupna masnoća 17g | 21% |
| Zasićene masti 6g | 28% |
| Kolesterol 76mg | 25% |
| Natrij 405mg | 18% |
| Ukupni ugljikohidrati 17g | 6% |
| Dijetalna vlakna 1g | 3% |
| Protein 9g | |
| Kalcij 137mg | 11% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Iako to nisu tradicionalne empanade jer se prave od lisnatog tijesta, još uvijek su vrlo popularne, posebno za doručak. Često su oblikovani kao kvadrat, možda ih razlikuju od klasičnih okruglih empanada.
Lagano i lisnato tijesto savršeno se kombinira s rastopljenim sirom i šunkom. Ako pribjegavate komercijalno pripremljenim vrućim džepovima za brze doručke, ručke i užine, ovo može biti vaša alternativa. Ove empanade možete napraviti i zamrznuti nezapečene, a zatim ih izvadite izravno iz zamrzivača u pećnicu na brzu gozbu.
Vaša djeca će ih voljeti kao što su jednostavna, ali ukusna. Uparite ih s velikom zelenom salatom s povrćem za ručak ili posluživanjem svježeg voća za doručak. Također ih možete spakirati u smeđe ručke u vrećama, jer izvrsni su okusi na sobnoj temperaturi i vrući.
Sastojci
- 2 žlice maslaca
- 1/2 šalice brašna
- 1 šalica mlijeka
- 2 jaja
- 1/2 šalice sira (naribana dimljena gouda, edam ili slično)
- 4 žlice parmezana (mljevenog)
- 1 prstohvat kajenske paprike
- 1 prstohvat soli (po ukusu)
- 1 paket lisnato tijesto (smrznuto)
- Šunka 1/4 kilograma (deli)
- 1 žumanjak
- 1 žlica vode
Koraci za to
Skupite sastojke.
Zagrijte pećnicu na 400 F.
U tavi otopite maslac na srednje jakoj vatri.
Brašno umutite u rastopljeni maslac i povećajte toplinu na srednju. Kuhajte, miješajući, 1 do 2 minute.
Umutite mlijeko u smjesu s brašnom i maslacem i dovedite da prokuha, miješajući. Umak će se malo zgusnuti.
Umutite 2 jaja u smjesu i kuhajte, miješajući, još 1-2 minute ili dok se umak ne zgusne.
Dodajte naribani sir i parmezan i miješajte dok se ne otopi. Maknite s vatre i dodajte kajenski biber i sol po ukusu.
Na pobrašnjenoj površini razvaljajte 1 list lisnatog tijesta na 12 cm. Rezačem za pizzu ili oštrim nožem izrezajte tijesto u 12 pravokutnika veličine 3 do 4 inča.
Žumanjke pomiješajte s vodom, a rubove polovice pravokutnika premažite smjesom žumanjka.
Na sredinu svakog pravokutnika stavite komad šunke koji ste premazali smjesom žumanjka. Oko šunke treba postojati rub tijesta. Na vrh šunke stavite 2 žlice sirne smjese.
Šunku i sir pokrijte jednim od običnih pravokutnika i čvrsto pritisnite po rubovima kako biste se dobro zatvorili.
Ponovite s drugim listom lisnatog tijesta. Kolači se mogu zamrznuti u ovom trenutku ili čuvati u hladnjaku do 6 sati prije pečenja.
Kad ste spremni za pečenje, vrh empanade nekoliko puta razrežite vilicom i četkicom lagano premažite smjesom od žumanjka.
Pecite 20 minuta ili dok ne porumeni i zlatno smeđe boje.
Poslužite vruće ili na sobnoj temperaturi.
Tradicionalno masa empanada tijesto je napravljeno s brašnom i slaninom i zahtijeva dosta miješanja. Možete napraviti ove empanade od šunke i sira koristeći tradicionalno tijesto, ali više volite zadržati ideju da se lisnato tijesto (domaće ili kupljeno u trgovini) koristi u stražnjem dijelu vašeg uma kao lakša alternativa.
Oznake recepta:
- šunka
- užina
- latinski
- zima
/common-or-plains-zebra-591072338-57ffeb443df78cbc28954837.jpg "Imena egzotičnih kućnih ljubimaca")