Jordan Lye / Getty Images
Za mnoge od nas koji ulovimo vlastite ribe zadovoljstvo užitka u njima nadilazi samo zadovoljstvo posluživanja naših prijatelja i obitelji. Napokon, privlačnost pržene ribe koja je plivala okolo nekoliko sati prije toga je jaka.
Međutim, pogrešno upravljanje ribom može rezultirati takvim gubitkom kvalitete prehrane da bi ih bilo bolje kupiti.
Kako se nositi sa svojom ribom
- Spustite ih brzo. Možda će biti zabavno igrati ribu na liniji nekoliko minuta, pa čak i sati, ali ta će riba biti daleko lošija za stolom od brze vožnje. Umotajte ribu brzo i koristite odgovarajuću liniju za ribu koju očekujete da ulovite: Ako očekujete da ulovite 10-kilogramsku ribu, trebali biste upotrijebiti liniju od 10 funti. Kucajte im po glavi. Ribe biste trebali omamiti kad ih ukrcate. Upotrijebite minijaturnu palicu za bejzbol ili čvrsti drveni dugme da ih udarite po glavi. Ovo sprečava da se riba pretuče u hladnjaku, što može oštetiti meso. Krvari ih. To je sporno, jer u suštini ispuštate živu ribu, što za ribu nije zabavno, a ribu morate brzo ohladiti za najbolju kvalitetu jela. Ako se odlučite za to, odsjecite za centimetar od repa prema gore dok ne osjetite kost. Odmah ih dovedi na led. Čak i u hladnim danima, važno je lediti svoj ulov. Riba se može pokvariti čak i na temperaturama koje mi ljudi osjećamo hladno. Donesite veliku hladnjaku s puno leda i stavite ribu u desnu stranu (kao da pliva) čim je omamljuje ili proključa. Osigurajte da vaš hladnjak ima spojku kako biste mogli ispustiti talinu - ne želite da riba počiva u vodi.
- Ako ne možete ponijeti led, ribu držite u hladu, na žici u vodi, zakopajte je u pijesak (označite mjesto!), Ili pokušajte: Ribu izdubite i izvaljajte, a zatim je posolite. Umotajte ribu u svježe zeleno lišće ili morske trave i stavite je na najhladnije mjesto koje možete pronaći.
