Jela
- Ukupno: 15 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 0 min
- Prinos: 1 šalica umaka (8 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 146 | kalorije |
| 16g | Mast |
| 1g | ugljikohidrati |
| 0g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: 1 šalica umaka (8 porcija) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 146 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 16g | 20% |
| Zasićene masti 2g | 12% |
| Kolesterol 9mg | 3% |
| Natrij 225mg | 10% |
| Ukupni ugljikohidrati 1g | 1% |
| Dijetalna vlakna 0g | 1% |
| Protein 0g | |
| Kalcij 5mg | 0% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj umak od remoulada izvrsna je alternativa umaku od tartara ili koktela. Klasičan je dodatak sendvičima s ostrige ili škampi po 'boy, a izvrstan je s drugim sortama pržene ribe ili plodovima mora. Odličan je preljev od hamburgera!
Remoulade je umak ili preljev francuskog porijekla. Umak često sadrži hren, a umak za remoulade u stilu New Orleansa ponekad sadrži sjeckana tvrdo kuhana jaja.
Osnovni recept za umak od Remoulade
U ovoj verziji se ne koristi hren, ali slobodno dodajte oko 1 do 2 žlice ako želite. Sjeckani keljni krastavci, kapre i senf dodaju majonezi nevjerojatan okus, a okus je sličan umaku od tartara.
Sastojci
- 3/4 šalice majoneze
- 1 1/2 žlice kornišona (fino nasjeckani ili ukusni kiseli krastavac)
- 1 žličica kapre (sitno sjeckani)
- 1 žlica limunovog soka
- 1 žlica senfa (pikantno smeđa ili zrnasta Dijon)
- 2 kašike peršina (svježeg, nasjeckanog)
- Neobavezno: 1/4 čajne žličice peragona (suhi list)
- 1 dash vrući umak (ili po ukusu)
- 1 prstohvat soli (ili po ukusu)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela
U kombinaciji s majonezom, nasjeckanim kornišonom ili okusom, nasjeckanim kaparima, limunovim sokom, senfom, peršinom i peradom, ako koristite.
Jela
Okusite i dodajte vrući umak i sol, prema potrebi.
Jela
Pokrijte i ohladite umak od remouladea do posluživanja.
Jela
Poslužite uz svoj izbor ribe, hamburgere ili kao prilog uz pomfrit i uživajte!
Oznake recepta:
- umak
- remoulade umak
- južni
- obiteljska večera
