Eugenia Uhl / Getty Images
- Ukupno: 30 min
- Priprema: 10 min
- Kuhanje: 20 min
- Prinos: 6 porcija
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 345 | kalorije |
| 26G | Mast |
| 1g | ugljikohidrati |
| 25g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 6 porcija | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 345 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 26g | 34% |
| Zasićene masti 5g | 23% |
| Kolesterol 83mg | 28% |
| Natrij 884mg | 38% |
| Ukupni ugljikohidrati 1g | 0% |
| Dijetalna vlakna 0g | 1% |
| Protein 25g | |
| Kalcij 10mg | 1% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Čvrsti odresci sabljarke dobro se drže na grilu ili brojleru. Ovi odresci sabljarke lijepo su aromatizirani umakom od limuna i maslinovog ulja. Umak se premaže ribom dok se kuha.
Iako je riba svinja hranljiva i ukusna, ona ima visoku razinu žive. Američki FDA i EPA savjetuju da žene koje mogu zatrudnjeti, trudnice, dojilje i mala djeca izbjegavaju jesti ribu s velikom količinom žive. Oni savjetuju ovu skupinu da u potpunosti izbjegava ribu sabljarku, morsku psu, ribicu i skuša.
Sastojci
- 6 odreska sabljarke, debljine oko 1 inča
- 1/2 šalice biljnog ulja ili ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 1/4 šalice limunovog soka
- 2 žličice košer soli
- 1/2 žličice Worcestershire umaka
- 1/8 žličice mljevenog crnog papra
- crtica Tabasco umak ili mljevena kajenska paprika
- 1/4 žličice slatke paprike
Koraci za to
Odreske ribe sabljarke dobro isperite hladnom vodom i osušite papirnatim ručnicima.
Kombinirajte maslinovo ulje, limunov sok, sol, papar, Worcestershire umak i Tabasco umak. Dobro promiješati.
Ribu premažite smjesom, a zatim pospite s oko polovice paprike. Preostalu smjesu limunovog soka i paprike stavite na stranu.
Stavite ribu sablje na dobro podmazan grill preko srednjeg ugljena ili u namašćenu košaru za roštilj.
Pecite ribu preko srednje ugljena oko osam minuta sa svake strane ili sve dok riba ne zaleprša vilicom ili roštiljem na 350 F na plinskom roštilju.
Mastite sa smjesom limunovog soka nekoliko puta i prije posluživanja pospite gotovom ribom.
Oznake recepta:
- Limun
- glavno jelo
- mi regionalni
- roštilj
