StockFood / Getty slike
- Ukupno: 35 min
- Priprema: 25 min
- Kuhati: 10 min
- Prinos: 2 šalice (8 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 257 | kalorije |
| 21g | Mast |
| 17g | ugljikohidrati |
| 5g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Porcija: 2 šalice (8 porcija) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 257 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 21g | 26% |
| Zasićene masti 2g | 10% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 4mg | 0% |
| Ukupni ugljikohidrati 17g | 6% |
| Dijetalna vlakna 2g | 8% |
| Protein 5g | |
| Kalcij 54mg | 4% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Kandirani orasi su slatka poslastica proizvedena prevlačenjem komada oraha u šećer i duboko prženje. Uživajte u njima kao međuobrok ili ih bacite u salate ili pomfrit za dodatni okus.
Sastojci
- 4 šalice vode
- 2 šalice pola oraha (ili veliki komadi oraha)
- 1/2 šalice šećera
- Neobavezno: 2 žlice sezamovih sjemenki (crnih ili bijelih, tostiranih ili opečenih)
Koraci za to
U wok donesite kikiriki ili biljno ulje za prženje na 250 stupnjeva F, oko 15 - 20 minuta.
Poravnajte lim za pečenje aluminijskom folijom. Sjemenke sezama pripremite u maloj posudi ako ih koristite. Pripremite mrežasti cjedilo za unošenje oraha, dodatak za odvod oraha, šećer u malu zdjelu i zdjelu u koju ćete orahe staviti nakon dreniranja.
Dok čekate da se ulje zagrije, u velikoj loncu ili vok dovedite vodu da proključa. Dodajte orahe. Vratite do vrenja i kuhajte najmanje 5 minuta.
Orahe operite mrežasti cjedilo, brzo ocijedite u filcu i stavite u veliku zdjelu. Odmah umiješajte šećer i nastavite miješati dok se ne otopi što je više moguće.
U ulje u početku dodajte nekoliko oraha - (to je zbog toga što se ulje može početi pjenati kad šećer prvi put sretne vruće ulje). Nakon što se pjenjenje zaustavilo, pažljivo spustite 1 šalicu oraha u ulje u mrežasti cjedilo.
Orahe operite i duboko pržite 1 do 1 1/2 minute, dok ne poprime zlatno smeđu boju, vodeći računa da ih ne izgorite. (Napomena: Da biste izbjegli slučajno spaljivanje oraha, pokušajte prvo pržiti samo nekoliko trenutaka kako biste bolje shvatili koliko je vremena potrebno da ih porumeni. Ako i dalje imate problema, a orasi prebrzo kuhaju, možete spustiti temperaturu na između 325 i 330 stupnjeva Fahrenheita - otprilike 163 do 166 stupnjeva Celzija.
Upotrijebite mrežanu cjedilo da naribate i izvadite orahe i okrenite se na aluminijsku foliju. Koristite vilicu za odvajanje oraha, ako je potrebno.
Pospite sjeme sezama preko oraha, ako ih koristite. Cool. Orahe čuvajte u zatvorenoj posudi. (Mogu se napraviti i unaprijed i zamrznuti do 3 mjeseca).
Oznake recepta:
- orasi
- desert
- azijski
- Božić
