Cris Cantón Fotografija / Getty Images
- Ukupno: 75 min
- Priprema: 25 min
- Kuhati: 50 min
- Prinos: 1 kolač (16 porcija)
Ovo je recept za tortu od mrkve najpoznatiji po tome što nikoga izvlači iz lošeg raspoloženja. Ipak lako je napraviti, kad dobijete mrkvu nasjeckanu! Vjerujemo da je dječja mrkva, iako doista bolno za rezanje, tajna ovog recepta. Oni su nježniji od obične mrkve, slađeg okusa (iako su samo dobro podrezani obična mrkva!).
Smrznuta krema od sira bitno je za ovaj kolač. Niti jedno drugo smrzavanje neće učiniti. Neznatan dodirivanje i bogatstvo koje krem sir dodaje glazurama je nevjerojatno.
Sastojci
- 2 šalice dječje mrkve (zdrobljene)
- 1 šalica ulja
- 1 šalica šećera
- 1 šalica smeđeg šećera
- 2 jaja
- 1 žlica vanilije
- 2 1/2 šalice brašna
- 2 žličice sode bikarbone
- 1/2 žličice cimeta
- 1/2 žličice soli
- Neobavezno: 1 šalica oraha (sjeckani ili isjeckani kokos)
- 1 šarpska krem sir (ili vaš omiljeni recept)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Zagrijte pećnicu na 350 F.
Nasjeckajte dječju mrkvu (za to treba neko vrijeme, ali dobro je vrijedno toga).
U velikoj zdjeli pomiješajte ulje, šećer, smeđi šećer, vaniliju i jaja te dobro promiješajte.
Umiješajte polovicu brašna, sode bikarbone, cimet i sol te dobro promiješajte.
Dodajte mrkvu i dobro istucite.
Zatim tucite u preostalo brašno.
Umiješajte 1/2 šalice oraha i dobro promiješajte.
Izlijte u tepsiju od 9 do 13 inča i ravnomjerno rasporedite.
Pecite na 350 F između 45 i 55 minuta, dok se tamno zlatno smeđa boja i kolač ne vrate natrag kada se lagano dodirnu u sredini.
Ohladite tortu od mrkve na žičanom postolju.
U glazu od krem sira ubacite orahe ili kokos.
Posipajte preko ohlađene torte od mrkve.
Oznake recepta:
- torta
- torta od mrkve
- kolači
- mi regionalni
