Jela
- Ukupno: 30 min
- Priprema: 10 min
- Kuhanje: 20 min
- Prinos: 1 1/2 šalice (6 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 51 | kalorije |
| 4g | Mast |
| 4g | ugljikohidrati |
| 0g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: 1 1/2 šalice (6 porcija) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 51 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 4g | 5% |
| Zasićene masti 1g | 3% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 1164mg | 51% |
| Ukupni ugljikohidrati 4g | 1% |
| Dijetalna vlakna 1g | 3% |
| Protein 0g | |
| Kalcij 18mg | 1% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Pečene sjemenke su popularna zalogaja na Bliskom istoku. Zamislite da ih jedete kao kikiriki ili čips. Kada uživate u bilo kojoj zimskoj tikvici, svakako spremite i pržite sjeme za hranjivu poslasticu. Možda su vam poznatije pečene sjemenke bundeve, koje su jednostavno još jedna vrsta zimskog tikva. Sjemenke možete pržiti od tikvica od špageta, žira, kaputa, butternuta, turbana, hubbarda, kaboče ili tikvica od delikatesa.
Možete uživati u ovim jednostavno zasoljenim pečenim sjemenkama ili ih začiniti na razne načine. Ubrzo ćete otkriti da je ovaj jednostavan za pripremu zalogaj omiljen svima u vašoj obitelji.
Sastojci
- 1 1/2 šalice sjemenki tikvica (sirovo, bilo koja zimska vrsta tikva)
- 1 3/4 žlice maslaca (rastopljeno ili maslinovo ulje)
- 1 žlica soli
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela
Luk narežite na pola po dužini.
Jela
Skupite sjemenke od tikvica, odvajajući ih od žilavog mesa i stavite u fil.
Jela
Sjemenke temeljito isperite u filcu i izvadite sve suvo meso od mljevenja koje se još uvijek steže u sjemenkama.
Jela
Nakon čišćenja raširite ih ravnomjerno na čisti kuhinjski ručnik ili papirnate ručnike i ostavite da se osuše. Sjemenke se mogu patiti suhe, ali se prže puno bolje kada su potpuno suhe. Ovo je dobar korak za postizanje prije nego što nastavite pripremati glavno meso tikvice u bilo kojem receptu koji želite. Sjemenkama se može sušiti 30 minuta do nekoliko sati prije nego što nastavite s korakom pečenja.
Jela
Zagrijte pećnicu na 275 F.
Sjeme sjemenki tikvice izbacite sa soli i maslacem i stavite ih u jednom sloju na lim za kolačiće obložen aluminijskom folijom ili pergamentnim papirom.
Jela
Stavite u pećnicu i pecite 15 do 20 minuta ili dok sjemenke ne postanu zlatno smeđe.
Jela
Kad ih izvadite iz pećnice, malo promiješajte tavu da ih otpustite. Ostavite ih da se ohlade 5 do 10 minuta prije posluživanja jer će postajati hrskavije dok se ohlade.
Jela
Sjeme poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi. Spremite sve pečene sjemenke tikva u nepropusnu posudu nekoliko dana. Sigurno ih je čuvati na sobnoj temperaturi.
Uživati!
Varijacije recepta
- Umjesto obične soli možete koristiti začinjene soli, poput češnjakove soli ili luka. Za dodatak začina možete dodati crni papar, kajenski kumin, kumin, curry prah, dimljenu papriku ili pahuljice čilija. Pokušajte s različitim sušenim biljem poput ružmarina ili origana. Kada dodajete začine, najbolje je pržiti sjeme na pergamentnom papiru kako biste spriječili spaljivanje začina. Sjemenke također možete namočiti preko noći u slanoj vodi ili ih kuhati 10 minuta u slanoj vodi prije pečenja. To može rezultirati sjemenkama hrskavice i njihovim hranjivim tvarima može biti dostupnije za apsorpciju.
Oznake recepta:
- tikva
- sjemenke tikvica
- užina
- srednji istok
