LauriPatterson / Getty Images
- Ukupno: 50 min
- Priprema: 20 min
- Kuhati: 30 min
- Prinos: 12-14 Enchilada (4-6 obroka)
Ove pileće enchilade su sjajne za potlake, jela u tjednu ili poslužujući gomilu. Ako pripremate obroke za pripremu, ovaj recept se može zamrznuti. Samo se potpuno ohladite i čvrsto zamotajte prije zamrzavanja. Zatim je potpuno odmrznite u hladnjaku i zagrijte, prekrivenu folijom, u pećnici od 350 F.
Poslužite ovo jelo uz meksičku rižu i slatki kukuruzni kruh.
Sastojci
- 12 do 14 kukuruznih tortilja
- 4 oz. krem sir (malo masti je u redu)
- 1/4 šalice kiselog vrhnja
- 2 šalice staklene salse verde, poput Tradera Joea ili Frontera (podijeljeno)
- 2 šalice nasjeckane rotisserie piletine
- 1 šalica nasjeckanog cheddar sira
- 1 šalica usitnjenog jack sira Monterey
Koraci za to
Skupite sastojke.
Zagrijte pećnicu na 350 F.
Polovicu tortilje stavite između dva blago vlažna papirnata ručnika. Zagrijte u mikrovalnoj pećnici punom snagom 30 sekundi do 1 minute, ovisno o jačini vaše mikrovalne pećnice. Ponovite s preostalim tortiljama. Staviti na stranu.
Električnom mikserom zajedno tucite krem sir i kiselo vrhnje dok ne postane glatko.
Umiješajte jednu šalicu salse i piletine.
Na dno posude za pečenje veličine 9 x 13 rasporedite 1/2 šalice salse.
Držite jednu tortilju u ruci. Žličicu pileće smjese stavite u sredinu tortilje. Preko pileće smjese posipajte 1 do 2 žlice cheddar sira. Preklopite obje strane tortilje preko punjenja, a u posudu za pečenje stavite enchiladu, šavom prema dolje, salsu nadolje.
Ponovite s preostalim tortiljama, slažite enchilade jedna pored druge, šavom okrenite prema dolje, u posudu za pečenje.
Žlicu preostalog salsa nad enchiladasom. Pospite sirom Monterey Jack.
Pecite 20 do 30 minuta dok se sir ne rastopi.
Oznake recepta:
- cheddar
- večera
- meksički
- Natrag u školu
