Jonelle Weaver / Getty Images
- Ukupno: 4 sata 15 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 4 sata
- Prinos: 2 do 3 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 388 | kalorije |
| 3g | Mast |
| 42g | ugljikohidrati |
| 52 g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 2 do 3 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 388 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 3g | 4% |
| Zasićene masti 1g | 4% |
| Kolesterol 378mg | 126% |
| Natrij 1859mg | 81% |
| Ukupno ugljikohidrati 42g | 15% |
| Dijetalna vlakna 8g | 29% |
| Protein 52g | |
| Kalcij 315mg | 24% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj kreolski kreolski recept jednostavan je za pripremu i kuhanje u sporoj ploči za kuhanje. Poslužite preko vruće kuhane riže ili tjestenine za ukusan obrok. Dodajte narezanu kuhanu piletinu ili puretinu ili koristite rakove u ovom receptu. Ovaj etouffee u stilu kreola sličan je jelu kao i ove slasne škampi s češnjakom.
Jelo je još bolje ako se sljedećeg dana zagrijava.
Sastojci
- 1 1/2 šalice celera (na kockice)
- 1 1/4 šalice luka (sjeckani)
- 1 šalica paprike (sjeckane)
- 1 limenka umaka od rajčice
- 1 limenka cijele rajčice (rastavljena)
- 1 češanj češnjaka (mljeveni)
- 1 žličica soli (ili po ukusu)
- 1/2 žličice kreolskog začina
- 1/4 žličice svježe mljevenog crnog papra
- 6 kapi Tabasco (ili po ukusu)
- 1 do 1 1/2 kilograma škampi (devine i granatirane)
Koraci za to
Kombinirajte sve sastojke osim škampi.
Kuhajte 3 do 4 sata na visokoj ili 6 do 8 sati na nižoj.
Tijekom zadnjih 30 minuta kuhanja dodajte škampe.
Poslužite preko vruće kuhane riže.
Piletina, zec ili rakovi mogu biti zamijenjeni škampi.
Verzija peći
U ulju ili maslacu pirjajte celer, luk i paprike, dok ne omekšaju.
Dodajte preostale sastojke, osim škampi.
Kuhajte najmanje 30 minuta do sat vremena.
Dodajte škampe (ili na kockice kuhanu piletinu ili drugu morsku hranu) i pirjajte još 15 do 20 minuta.
Oznake recepta:
- Rajčica
- glavno jelo
- Cajun
- mardi gras
