Diana Rattray
- Ukupno: 55 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 40 min
- Prinos: 30 komada (10 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 454 | kalorije |
| 28g | Mast |
| 9g | ugljikohidrati |
| 40g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Porcija: 30 komada (10 porcija) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 454 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 28g | 36% |
| Zasićene masti 10g | 51% |
| Kolesterol 142mg | 47% |
| Natrij 677mg | 29% |
| Ukupni ugljikohidrati 9g | 3% |
| Dijetalna vlakna 1g | 3% |
| Protein 40g | |
| Kalcij 46mg | 4% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ova vruća i začinjena pileća krila peče se do savršenstva s začinjenim premazom, a zatim se bacaju domaćom mješavinom vrućeg umaka, slično umaku od krila Buffalo.
Za još toplija krila dodajte dodatku kajenske paprike u smjesu umaka.
Sastojci
- 6 žlica maslaca
- 2/3 šalice ljutog umaka (poput Frankinog)
- 2 žlice umaka Tabasco
- 1 žlica jabučnog octa
- 1 žlica smeđeg šećera (tamnog ili svijetlog, upakiranog)
- 3 do 3 kilograma pileća krila (oko 15 cijelih krila)
- 1/2 šalice brašna
- 1/2 žličice kajenske paprike
- 1 žličica mljevenog crnog papra
- 1 žličica soli
Koraci za to
Skupite sastojke.
Zagrijte pećnicu na 425 F.
Veliki lim obložen lim za pečenje obložite folijom; sprej s sprejom za prskanje. Ili upotrijebite foliju bez lijepljenja za poravnavanje tave.
U tavi pomiješajte maslac, ljuti umak, tabasco, ocat i smeđi šećer. Kuhajte na srednje jakoj vatri, miješajući, dok se maslac ne otopi. Maknite s vatre.
Kuhinjskim škarama odrežite vrhove krila i odbacite. Izrežite krila na spoju.
U zdjelu umutite krila s oko 3 žlice vruće mješavine umaka. Preostalu smjesu vrućeg umaka stavite na stranu.
U vrećici ili zdjeli za spremanje hrane kombinirajte brašno, kajenski sir, crni papar i sol. Komadiće pilećeg krilca uvaljajte u smjesu od brašna, nekoliko odjednom, dok se lagano premažu. Rasporedite krila na lim za pečenje obložen folijom.
Pileća krila pecite 20 minuta. Prekrijte krila i kuhajte 20 minuta duže.
Pileća krila stavite u zdjelu ako poslužite odmah, ili stavite u spor štednjak da se zagrijava ako poslužuju kao užinu za zabavu. Dodajte umak, procijedite premaz i odmah poslužite vruće ili držite na laganoj vatri.
Poslužite s celerovim štapićima i preljevom od plavog sira ili ranča ili drugim umočenjima, poput majoneze s kipotlem ili začinjene majoneze s čilijem.
Uživati!
Oznake recepta:
- Začinjeno predjelo
- začinjena pečena pileća krila
- predjelo
- južni
