Diana Rattray
- Ukupno: 10 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 0 min
- Prinos: 1 šalica (16 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 85 | kalorije |
| 8g | Mast |
| 3g | ugljikohidrati |
| 1g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obroka: 1 šalica (16 porcija) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 85 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 8g | 10% |
| Zasićene masti 1g | 6% |
| Kolesterol 4mg | 1% |
| Natrij 67mg | 3% |
| Ukupni ugljikohidrati 3g | 1% |
| Dijetalna vlakna 0g | 1% |
| Protein 1g | |
| Kalcij 19mg | 1% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Majoneza s okusom postala je gotovo jednako uobičajena kao izvorna inačica, a majoneza sa čipotelom jedna je od najpopularnijih sorti. Iako bocu možete pronaći u trgovini, lako je sami napraviti (a možda sadrži i manje konzervansa). Ovaj ukusni majonezni recept sa majonezom sa šipotom nije savršen samo kao namaz za sendvič ili hamburger, već također čini ukusnu salatu za piletinu ili ribu, a bio bi dobrodošao i kao preljev za riblje takose. Aioli su brzi i jednostavni za pripremu, s nekoliko čipsa od čili paprike u umaku od adobo, majonezom od staklenki i zelenim lukom i češnjakom, kao i s cilantrom i sokom od limete za dodavanje zinga.
Sastojci
- 3/4 šalice majoneze
- 2 chipotle paprike u adobo (sitno sjeckani)
- 1 zeleni luk (sitno sjeckani)
- 1 žlica cilantroa (sitno sjeckani)
- 1 žličica svježe cijeđenog soka od limete
- 1 mali češanj češnjaka (prešan i izmućen u pastu)
Koraci za to
U maloj zdjeli kombinirajte majonezu, paprike chipotle, zeleni luk, cilantro, sok od limete i češnjak; dobro izmiješati. Pokrijte i stavite u hladnjak do posluživanja.
Koristite ovu majonezu kao namaz od dizalice ili hamburgera ili sendvič umjesto majoneze.
Savjet
Chipotle paprike u umaku od adobo prodaju se u limenci i lako su dostupne u meksičkoj prehrambenoj kuhinji supermarketa. Chipotle čiliji su zapravo sušeni i dimljeni jalapenos, a adobo je crveni umak s blago slatkastim i trnovitim okusom. Pire od paprike i rajčice daje crvenu nijansu, dok ocat i šećer pružaju tangu i slatku.
Kad sjeckate zeleni luk, koji se još naziva i luk, koristite samo bijeli i svijetlozeleni dio. U njih možete ugraditi bilo koje tamnozeleno lišće sve dok nisu previše vlaknasti i žilavi. Da biste iz limbe dobili najviše soka, donesite ga na sobnu temperaturu, a zatim ga lagano pritisnite prije upotrebe, lagano pritiskajući. To će otpustiti membrane i otpustiti više tekućine kada stisnete citrus. Da biste češnjak uvaljali u pastu, upotrijebite ravnu stranu velikog noža, pritiskajući ga češnjakom, a zatim prelazite prema strani dok ne postane glatka i ujednačena.
Osim korištenja aromatiziranih mayosa kao namaza i namaza za sendviče, oni su također brz način da začinite salatu od krumpira ili piletine, a ukusan je preljev za pečene ili ribe na žaru.
Ostali recepti za majonezu s okusom
Jednom kada imate staklenku obične majoneze, jednostavno je pretvorite u namaz ili potopite s puno ukusa. Jednostavno dodajte malo svježeg bilja i malo Dijon senfa za majone s malo zipke i boje, ili limunov sok i kaper za savršenu pratnju riba. Dodajte malo vrućeg umaka za lijep udarac, ili kreolske začine za majonezu s osobnošću. Pečena majoneza s crvenom paprikom može se napraviti s domaćom pečenom paprikom ili pečenom paprikom, a majoneza s češnjakom i cilantrom divna je kao podloga i savršena je na izvučenim svinjetinama.
Oznake recepta:
- majoneza
- širenje
- južni
- cookout
