Mrlje su uobičajena tehnika koja se koristi u šanku. Možda ga znate iz popularnih napitaka poput Mojito, Mint Julep, Staromodni i Caipirinha, ali postoje i više fenomenalnih recepata koji zahtijevaju malo razbijanja s blatom.
Tehnika muljenja je vrlo jednostavna: uzmite debeli štapić i smrskajte svoje sastojke u šalici za čašu ili koktel. To je savršen način za oslobađanje sokova iz voća i esencija bilja, a koristi se za stvaranje nekih od svježih koktela koje možete napraviti.
Iako škripanje nije nova tehnika, ono je nestalo naklonosti duži niz godina jer se često smatralo previše posla uložiti u izradu pića. To sigurno nije istina i primjećujemo da sve više i više konobara poseže za zluradom prilikom razvijanja novih recepata.
Na slijedećim stranicama pronaći ćete preko 100 zabavnih i ukusnih koktela koji počinju s malo blate akcije. Od popularnih rum koktela do recepata svježe votke, u ovoj kolekciji sigurno će biti piće za sve.
-
Zamršeni rum kokteli
Jela
Rum je jedan od najčešćih baznih duhova koji se koristi zajedno s blatom. To je zato što kokteli često imaju tropski okus i imaju svježe voće koje je potrebno razgraditi.
Popularni prljavi kokteli od ruma
Među najpoznatijim receptima za rum koji treba zabrljati su ove tri sjajne zvijezde svijeta koktela.
- Caipirinha - cacaca s nabubrenim vapnom i šećerom Butot Butter Rum - tamni rum s blatnim maslacem, šećerom i začinimaMojito - rum s blatnom mentom, šećerom i sodom sodom
Još mutnih Rum kokteli
Jednom kada se zaljubite u Caipirinhu i Mojito, poželjet ćete proširiti nepce i dati jedan od tih recepata ukus. Mnogi od njih su jednostavno prilagodbe popularnih pića i često donose drugačije voće ili dodaju neki jednostavan i zabavan novi zaokret.
- Brazilska Sangria - kača s blatnim voćem, apsintom, rakijom i likerom od narančeCaipirini - kakaa s namočenim vapnom i šećeromDragonovo srce - rum s muljevitim vapnom, sok od gorušice i gorčine Mojito - rum sa mljevenom metvicom, lubenicom i malinamaKumquat-đumbir Caipirinha - cacaca s mutnim kumkvatom, đumbirom i šećeromPaulista - cacaca s mutnim borovnicama, likerom od borovnice i lavandinim sirupom Ananas Mojito - rum sa zgnječenim ananasom, limetama i makijom s blitvama malinama, sokom od limete i šećerom. Malina Caipirinha - kača s malterisanim malinama, sokom od limete i šećerom. Kruška Caipirini - cachaca sa zgnječenim đumbirom
-
Kokteli od viskija
Jela / Claire Cohen
Whiskey se također pojavljuje u mnogim blatnim koktelima i trebat će vam muddler da napravite nekoliko najboljih pića viskija ikad stvorenih.
Popularni Whiskey Smash Recepti
Čim posjedujete muddler, poželjet ćete isprobati ova pića viskija. Nevjerojatno su jednostavni i savršeni recepti za naglašavanje vašeg omiljenog vrhunskog viskija.
- Menta Julep - burbon s blatnom metvicom i šećerom Stare moderan - burbon s mutnom narančom, kockom šećera i grizom Sazerac - raženi viski sa zgnječenom kockom šećera i Peychaudovim BittersWhiskey Smash - burbon s umućenom metvicom i limunom
Više zgusnutih viski koktela
Prolazeći pored osnove, vrijeme je da se malo razvedrim. Sljedeći recepti moderna su kreacija koja zasigurno vraća iskru u vašu koktel rutinu.
- BlackBerry Malt - irski viski sa zgusnutim kupinama i jednostavnim sirupom. Kakao staromodni - kakao raženi viski sa mutnom narančom, brandiranim trešnjama, demerara sirupom i krticama, Georgia On My Mind - burbon s blatnim bosiljkomGinger Julep '68 Fastback - đumbir od bumbona i mutni đumbir smeđi šećerManhattan 101 - burbon sa zgnječenim đumbirom, metvicom, šećerom u prahu i grickalicamaNovo staromodno - burbon s breskvom breskve, jednostavnim sirupom i grenčićimaSummer Breeze - viski sa blatnom narančom i CointreauTully 10 jabukovača - irski viski sa mutnom mentom i jednostavan sirupWarm Old -pokusan - burbon s nabranom narančom, trešnjom, soda, kockicom šećera i sitnim breskvama Bijela breskva Julep - burbon s breskvom od breskve i metvice
-
Kokteli od votke s mlincima
Svježe voće kivija zvijezda je ovog jednostavnog, lijepog i ukusnog votkog martinija. Jan Tyler / E + / Getty Images
Vodka možda nije prva likera o kojoj razmišljate kada je u pitanju zamaranje, ali koristi se u mnoštvu modernih recepata. To je zato što je svježe jedan od najtoplijih trendova na barskoj sceni, a votka je uvijek vruća, tako da je idealan spoj.
Mokreći votki kokteli koje biste trebali probati
Među mnogim koktelima od votke na ovom popisu, želio sam izdvojiti nekoliko kako bih vam skrenuo pažnju. Ovih sedam koktela prikazuju cijelu paletu napitaka od votke, od začinjenih do slatkih, a bilo koji od njih zadivit će i najmigavije piće.
- Cape Samurai - votka s zbrkane đumbira i wasabiFlirtini - votka s zbrkane ananasa i CointreauKiwi Martini - citrusa votka s zbrkane kivi i jednostavna syrupLavender Lemon Drop - limun votka s zbrkane lavande i jednostavan syrupSage Gospe - mango votke s zbrkane krastavac, kadulje i jednostavan syrupStrawberry Berryoska - votka s jagodama namočenim vanilije ruža - ružmarin votka s zgnječenim vanilija i sirupom od lavande
Više zgusnutih votkih koktela
Vodka je savršena baza za sve koktele svježeg tržišta i vrta. Njegov poluprozirni okus idealan je za slatko voće, tople začine i svježe začinsko bilje, a ova kolekcija definitivno nije dosadna.
- Široke pruge i svijetle zvijezde - borovnica votka s uplašenim apsintom, limunovim sokom i jednostavnim sirupom.Celery Cup br. 1 - votka od krastavaca sa zgnječenim krastavcem, celerom, cilantrom i limunovim sokomCitron Sipper - citrusna votka s zgnječenim krastavcemGinger Snap Martini - kruška votka s mutljenom đumbir, melasa, jednostavni sirup i začiniLotusovo cvijeće - voćka od kruške sa zgnječenom lipijem, vapnom i šećeromMango začin - vodica od manga sa zgnječenim jalapeno paprom, mango i agava nektarima, krastavac od manga i dinju - vodenica od dinje s blatnim krastavcima i šećerOrchard Catch Cooler - vanilija vodka s jagodama od jagoda, bosiljkom i jednostavnim sirupomPeary Bird - votka s blatnim kruškama, muškatnim oraščićem i jednostavnim sirupomPit od zlata - votka s namočenim krastavcem i metvicomRed Velvet Shortcake - Zing Red Velvet Vodka s mutnim jagodamaPinirana bundeva - vodenu bundevu s đumbirom od začina i začinjenim sirupomStoli saučesnik - votka s mutnim jagodama i jednostavnim sy rupLjetna voćna gomila limunada - votka s nabubrenom lubenicom i peršinomSlatka toplina - votka od đumbira sa zgnječenom habanero paprikomTomojito - votka od rajčice s nabubrenim lipom, cherry rajčicom i sirupom bosiljka
-
Mršavi kokteli od tekile
Malo ananasa, malo tekile, mrlja soka od naranče i, o da… jalapenos! To je začinjena Pina. Brian Macdonald / Photodisc / Getty Images
Tequila ima puno potencijala okusa, a viđamo kako više tekilanih koktela zapošljava muddler. Vidjet ćete mnogo voća korištenih u ovim receptima, ali uzmite u obzir i ljute paprike jer će ljubitelji pikantnih pića htjeti isprobati te ljepote.
- El Pepino - tekila s namočenim krastavcem, cilantrom i jednostavnim sirupomGard Patch Smash - tekila s mutnim borovnicama i sirupom od maline-lavandeJalapeno Margarita - tekila s blatnim jalapeno paprom paparPrigrana margarita - tekila sa naribanim šipakPapaya Smash - tekila s blatnom papajom i nektarima agaveReposado Staromodna - tekila s mutnim trešnjama, nektarinom i nektarom agave
-
Mrljavi džinovski kokteli
Na popularni Gimlet stavite okretnicu i pomiješajte ovaj ananas i kadulju u obliku bundeve… pogodno za brunch !.
Fotografija ljubaznošću Bombay Sapphire Gina
Gin se susreće s blatnikom? Iako neobično i zasigurno narušava tradiciju ginovih favorita poput Martinija i Gin & Tonic-a, brzo ćete otkriti zašto su ova dva elementa šipke savršeno podudaranje.
5 istaknutih Gin Smash pića
Nijedan blatni džinovski koktel nije baš popularan - poznat i voljen u cijelom svijetu - ipak postoji nekoliko pića za koja mislim da biste trebali probati. Ovih pet jednostavnih i super svježih recepata pokazuju puni potencijal gin pića u njihovom svježem obliku.
- Bosiljak-ica - Plymouth džin s namočenim bosiljkom, limunovim sokom i jednostavnim sirupomBlacker Sidecar - džin s muljevitim kupinama, limunovim sokom i trostrukim sek. Kvascem Wasabi Martini - gin s namočenim krastavcem, wasabijem i jednostavnim sirupomUnion Square - džin s namočenim jagodama i bosiljkom Hladnjak za krastavce - džin s blatnom lubenicom
Više zamagljenih džinovskih koktela
- American Collins - džin s munjenim borovnicama i trešnjama Aura In Me - proizvođač blatnih papričica i kardamomaBiltmore - gin s blatnim ananasomCherry Bitch - gin s blatnim trešnjamaEye Candy - gin s muljevitim đumbirom, mentom i jednostavnim sirupomFrench Pearl - Plymouth GintGin s Gind GintGint-om - džin s mljevenim vapnom, krastavcem, bosiljkom, metvicom i jednostavnim sirupom. Bols Genever Punch - gener s mljevenom limunovom koricom i šećeromLondon Proper - gin s brusnim brusnicama Ananas i Kadulja Gimlet - džin s namazanom kaduljom i jednostavnim sirupom
-
Kokteli od rakije u obliku kaše
Brandy Smash možda je bio hit tijekom građanskog rata, ali ovaj jednostavni koktel od rakije i mente bezvremenski je.
Donna Alberico / Stockbyte / Getty Images
Rakija se koristi slično poput viskija kada je muljak potreban. U stvari, otkrit ćete da jedan broj ovih napitaka na bazi rakije oponaša naše omiljene viski-mirise. Prva tri recepta su također staromodni klasici koje ćete poželjeti probati.
- Rakija staromodna - rakija sa kockom šećera u obliku šećera, soda, sitničavim narandžama i višnjamaBrandy Smash - rakija sa blatnom mentom, šećerom i sodom sodom Šampinjski kuglar - konjak s blatnim jagodama i jednostavnim sirupomFrancuska četvrt četvrtina - rakija i luk sa blitvom i bademov sirup Đumbirski čaj - konjak sa zgnječenim đumbirom, mentom i jednostavnim sirupom
-
Još koktel s umazanim koktelima i mocktails
Kyoto Sour je zabavan grejpfrut i sok od kiselog začinskog začina, a odličan je uz sushi. Rob Palmer / Photolibrary / Getty Images
Postoji niz zbrkanih recepata koji u potpunosti preskaču bazni liker. U ovom prvom setu recepata otkrit ćete pića koja se oslanjaju na duh drugačije vrste. Jedinstveni su i puno zabave.
- Besame - Agavero sa blatnom vapnom i malinamaGelebracija citrusa - Campari s mutnom jalapenom paprikomLa Vie En Rouge - Grand Marnier s mutnim ruzmarinom i jednostavnim sirupomRoyal Smash - narančasti liker s mutnom mentom i limunomTreetini - VeeV Acai Spirit s nabrijanom narančom
Mrljavi mocktails
Napokon, ne morate uvijek uključivati alkoholne piće samo da biste koristili svoj blatnik. Sljedeći recepti su ukusna bezalkoholna pića u kojima svi mogu uživati.
- Zelena limunada - ukiseljeni kivi i jednostavni sirupPrirodni šipak Mojito - vapno, limenka i jednostavni sirupPreggie Provence - grožđe u blatu, ružmarin, lavanda, limunova korica i jednostavni sirup
