Shecter smreke / anite
- Ukupno: 25 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 15 min
- Prinos: 4 obroka
A ako već pečete roštilj - budući da hrana tijekom cijelog ljeta ima bolji okus na žaru - samo nastavite i tamo bacite malo ušiju kukuruza. Ako ih želite, možete ih ostaviti u ljusci, ali mi volimo ugljene tragove i dimljeni okus kukuruza koji se kuha izravno na roštilju.
Ako ste već skuhali cijelu seriju i imate nekoliko ušiju kukuruza s roštilja, ova salata je savršeno korisna za ostatke. Oštrim nožem uklonite koštice i bacite ih u zdjelu s cherry rajčicama, narezanim crvenim lukom, ljutom paprikom, dosta svježeg peršina i ukusnim kremastim vinagretom od senfa. Odlična je priloga jelima s roštilja ili jednostavan ručak sam. U stvari je toliko dobro da se ne morate nadati ostatku kukuruza. Grill nekoliko ušiju kukuruza posebno za pravljenje ove salate - to je potpuno vrijedno toga.
Kako peći povrće
Sastojci
- Za salatu:
- 4 velika uši svježi slatki kukuruz
- 1 žlica maslinovog ulja (ili kanolino ulje)
- 1/2 malog crvenog luka
- 1 šalica cherry ili grožđa rajčice
- 1 šalica paprike (bilo koje boje)
- 1/4 šalice svježeg peršina
- Za preljev:
- 3 žlice maslinovog ulja
- 1 žlica limunovog soka (svježe cijeđen ili sok od limete)
- 1 žlica majoneze
- 1 žličica dijonske senfa
- Sol i mljeveni crni papar (po ukusu)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Zagrijte roštilj na plin ili drveni ugljen ili grill tavu na ploči štednjaka. Izvadite svilu iz ušiju kukuruza, premažite ih maslinovim ili kanjolovim uljem i pecite oko 15 minuta, povremeno rotirajući uši za ravnomjerno kuhanje. Odložite dok se dovoljno ohladi da podnesete.
Shecter smreke / anite
Ogulite i narežite crveni luk. Isperite, osušite i prepolovite ili četvrtinu rajčice. Operite, osušite i narežite na kockice paprike. Sjeckajte svježi peršin i sve sastojke dodajte u veliku zdjelu.
Shecter smreke / anite
Kad se kukuruz dovoljno ohladi za rukovanje, oštrim nožem odrežite koštice na kocki. Dodajte ih u zdjelu s crvenim lukom, rajčicom, paprikom i peršinom.
Shecter smreke / anite
U zasebnoj zdjeli umutite maslinovo ulje, svježe iscijeđeni sok od limuna ili limete, Dijon senf i majonezu. Začinite solju i mljevenim crnim paprom po ukusu. Prelijte preljev preko povrća i bacite da se sjedini.
Poslužite na sobnoj temperaturi s piletinom na žaru ili pljeskavicama.
Oznake recepta:
- kukuruzna salata
- kukuruz na žaru
- večera
- američki
