Jela jede / Leah Maroney
- Ukupno: 90 min
- Priprema: 60 min
- Kuhati: 30 min
- Prinos: 2 hljeba (16 porcija)
Iznenadite obiteljsko uskrsno jutro svježe pečenim kruhom od ovog mekog i slatkog kruha s kvascem premazanom glazurama i slatkim šarenim špricama, sličnim tradicionalnom talijanskom uskrsnom kruhu. Tijesto je oplemenjeno grožđicama i preliveno narančinom košticom, a to je kruh s malo tanga i lijepe teksture.
Sve dok ostavljate vremena da se kruh dvaput digne, ovaj je recept cinč; tijesto i glazura super su lako tijesto, a ukrašavanje ne može biti jednostavnije. Učinite to prije vremena i ovaj ukusni kruh bit će spreman čim stigne uskrsni zeko.
Sastojci
- 1/2 šalice grožđica
- 1 pakovanje aktivnog suhog kvasca (ili 1/2 žličice)
- 1/4 šalice mlake vode
- 1 šalica prokuhanog mlijeka
- 1/4 šalice nezaslađenog maslaca
- 1/3 šalice šećera
- 1 žličica soli
- 1 jaje
- 1 žlica naranče
- 3 1/2 šalice univerzalnog brašna
- 1 žlica mlijeka
- 1/2 šalice šećera u prahu
- 1/4 šalice okruglih prskanja
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela jede / Katarina Zunić
U maloj zdjeli namočite grožđice u toploj vodi oko 20 minuta, odnosno onoliko vremena koliko je potrebno da napravite tijesto. To osigurava da će u kruhu biti vlažni i ukusni.
Jela jede / Katarina Zunić
U drugoj maloj zdjeli pomiješajte kvasac s mlakom vodom i ostavite da odstoji nekoliko minuta.
Jela jede / Katarina Zunić
U velikoj zdjeli kombinirajte vruće, razmućeno (ne kuhano) mlijeko s maslacem, šećerom i solju. Pustite da se maslac rastopi, a šećer i sol otopite u vrućem mlijeku. Ohladite smjesu mlijeka i maslaca dok ne postane mlaka.
Jela jede / Katarina Zunić
U mlaku smjesu mlijeka dodajte smjesu kvasca i miješajte da se sjedini.
Jela jede / Katarina Zunić
Umutite u jaje i naranču.
Jela jede / Katarina Zunić
Stavite smjesu u zdjelu stalnog miksera; stavite na malu brzinu i polako dodajte u brašno. Miješajte dok se potpuno ne sjedini i ne nastane mekano tijesto.
Jela jede / Katarina Zunić
Ocijedite grožđice i dodajte ih u tijesto. Ponovo miješajte dok se grožđice potpuno ne ugrade u tijesto.
Jela jede / Katarina Zunić
Pokrijte tijesto i ostavite da se diže 30 minuta, dok se tijesto ne udvostruči.
Jela jede / Katarina Zunić
Podmažite dvije lonci za kruh od 9 centimetara.
Jela jede / Katarina Zunić
Tijesto podijelite na pola. Svaku polovicu razvaljajte u pravokutnik i stavite svaku u pripremljenu tepsiju.
Jela jede / Katarina Zunić
Kruh prekrijte ručnikom i ostavite da se dižu oko 20 minuta.
Jela jede / Katarina Zunić
Zagrijte pećnicu na 350 F.
Kruh pecite oko 30 minuta, ili do zlatno smeđe boje.
Jela jede / Katarina Zunić
U međuvremenu umutite mlijeko i šećer u prahu.
Jela jede / Katarina Zunić
Ostavite da se kruh hladi u tavi nekoliko minuta, a zatim ispasirajte na stalak za hlađenje. Nakon što se kruh uglavnom ohladio, prelijte glazuru preko vrha hljeba. Zatim dodajte šnite preko vrha.
Jela jede / Katarina Zunić
Poslužite i uživajte!
Jela jede / Katarina Zunić
Oznake recepta:
- kruh
- doručak
- američki
- Uskrs
