apaltynowicz / RooM / Getty Images
Vrući kakao i topla čokolada obično se piju sami s dekadentnim preljevima, kao što su šlag i marshmallows. Ipak, sposobnost vrućeg pića da se upari s drugim okusima daleko je veća nego što se obično zaslužuje.
Da li vas to iznenađuje? Iako se vrući kakao obično povezuje s ugodnom noćnom gužvom na kauču ili uz vatru, on stvarno dobro djeluje s raznovrsnom hranom. Odobreno, kakao ne ide uz sve, ali određene slane, slatke i gipke namirnice sve su sjajne mogućnosti za uparivanje s vrućom čokoladom.
Kako napraviti domaću toplu čokoladuKako upariti vruću čokoladu s hranom
Važno je imati na umu kod uparivanja pića i hrane da je cilj nadopuniti - ne podudarati - hranu koja se sprema za uparivanje. Iako je primamljivo kopati u šaljivoj čokoladici uz vruću čokoladu, to je nepce često previše.
Umjesto toga, potražite komplementarne i kontrastne okuse. Čokolada je fantastična s lagano zasoljenom hranom kao i onima koja su blago začinjena. Uživa i u velikom izboru voća, osobito tangi poput naranče i jabuka.
Pogledajmo nekoliko najboljih načina uživanja u zalogaju sljedeći put kada vam se napije topla šalica kakaa. Koristite ove preporuke kao polazište i inspiraciju.
slan
Slana hrana djeluje kao folija za intenzivnu slatkoću tople čokolade. Izbjegavajte masne slane grickalice jer će se sukobiti s bogatstvom kakaa. Umjesto toga, pokušajte kokice punjene zrakom sa solju ili razmislite o dodavanju začinima prilagođenim čokoladi poput čilija u prahu, cayenne, kumina i cimeta. Kikiriki maslac na rižinim kolačima ili zrnastom kruhu (ili začinjeno-slatkom mramornom raži) također je dobar izbor.
Slani mekani pereci koji su svježi iz pećnice ili nježno zagrijani ne samo da izvrsno uživaju u vrućoj čokoladi, već će privući slike zimskih festivala ili klizanja na otvorenom. Dodavanje začinjenih, pečenih badema ili vaših omiljenih pečenih orašastih plodova u mješavinu je još bolje. I sljedeći put kad postoji rezbarenje bundeve, ne posegnite za vrućim jabučicama - pržene sjemenke bundeve odličan su spoj za vruću čokoladu.
slatko
Slatku hranu umjereno možete upariti s vrućom čokoladom. Općenito, najbolji pari slatke hrane za vruću čokoladu su slatkiši s izraženim okusom, poput metvice - sve s paprom, kao što su metvice, čokolade, slatkiši, itd. Odličan su izbor. Možda, pokušajte anđeoski kolač s jelima od karamele ili likerom od crème de menthe. Karamelni bomboni ili dulce de leche smrznuti jogurt također su prava poslastica, a pikantno, kandirano voće, poput kandiranog limuna s kore, čini zanimljivu utakmicu.
A za slanu i slatku grickalicu isprobajte ove kolačiće od krumpira.
tangy
Tanko voće odiše slatkom vrućom čokoladom uz osvježavanje i čišćenje nepca. Zapamtite - što je tanji, to bolje! Bilo koji kiseli agrumi poput naranče, limuna, mandarine, pa čak i kumquat odličan su izbor, kao i kupine, maline, jagode i ostale poluslatke, poluslatke bobice. Jabuke Granny Smith ili druge vrste jabučnih jabuka, poput Gravensteina i Jonathana, lijepi su kontrapunkt bogatoj čokoladi, a čak i zeleno grožđe uživano svježe iz grozda ili smrznuto stvara uzbudljiv vruće-hladan kontrast. Čak i mango i drugo tropsko ili egzotično voće koji se dobro nalaze na tržištu. Budite avanturistički - doći će prekrasna iznenađenja!
