Elizabeth LaRau
- Ukupno: 13 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 3 min
- Prinos: kora od 12 unci (12 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 174 | kalorije |
| 12g | Mast |
| 13g | ugljikohidrati |
| 3g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: kora od 12 unci (12 porcija) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 174 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 12g | 16% |
| Zasićene masti 7g | 35% |
| Kolesterol 3mg | 1% |
| Natrij 27mg | 1% |
| Ukupni ugljikohidrati 13g | 5% |
| Dijetalna vlakna 3g | 11% |
| Protein 3g | |
| Kalcij 21mg | 2% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Slanina i čokolada novi su trend u gurmanskim čokoladnim šipkama, a sada ovo malo vjerojatno spajanje možete stvoriti kod kuće! Poluslatka čokolada narezana je komadićima hrskave slanine i izrezana na male kvadrate kako bi se napravila kora čokoladne slanine. Važno je da se slanina prži dok ne postane hrskava, jer hrskava tekstura znatno poboljšava okus i teksturu konačnih slatkiša - vlažne trakice slanine prilično su neprivlačne!
Sastojci
- 12 unci poluslatki čokoladni čips
- 7 velikih traka slanine (pržene do hrskave)
Koraci za to
Pripremite lim za pečenje obloživši ga aluminijskom folijom i zasad odvojite.
Stavite čokoladu u zdjelu zaštićenu mikrovalnom pećnicom i mikrovalnu u minutu, dok se ne rastopi, miješajući nakon svake minute da se spriječi pregrijavanje.
Dok se čokolada topi, nasjeckajte trakice slanine na male komadiće. Odvojite otprilike jednu trećinu slanine koja će se koristiti za vrh kore.
Nakon što se čokolada otopi i postane glatka, umiješajte preostale dvije trećine nasjeckane slanine i miješajte dok se komadići slanine dobro ne sjedine.
Izlijte čokoladu na pripremljeni lim za pečenje, te je ofsetnom lopaticom ili nožem raširite u tankom sloju visokom oko 1/4 ”. Dok je čokolada još uvijek vlažna, ravnomjerno je poškropite rezerviranom nasjeckanom slaninom i nježno je pritisnite kako biste je prilijepili za površinu.
U hladnjaku koru slanine stavite da se stavi čokolada, oko 30 minuta. Nakon što je postavite, ručno je narežite na male neravne komade i poslužite odmah.
Kora čokoladne slanine može se čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do tjedan dana.
Oznake recepta:
- Slanina
- desert
- američki
- Božić
