Lauri Patterson / E + / Getty
- Ukupno: 50 min
- Priprema: 20 min
- Kuhati: 30 min
- Prinos: 12 do 16 porcija
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 442 | kalorije |
| 23 g | Mast |
| 53g | ugljikohidrati |
| 6g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 12 do 16 porcija | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 442 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 23g | 30% |
| Zasićene masti 11g | 56% |
| Kolesterol 91mg | 30% |
| Natrij 363mg | 16% |
| Ukupno ugljikohidrati 53g | 19% |
| Dijetalna vlakna 2g | 6% |
| Protein 6g | |
| Kalcij 142mg | 11% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj švicarski čokoladni kolač završen je škakljivim čokoladnim krem sirom, ali slobodno upotrijebite svoje najdraže glačanje na torti. Kupljena kadica za smrzavanje također bi bila dobra.
Ovo je staromodni švicarski čokoladni kolač, napravljen od nule. Napravljen je od rastopljene, nezaslađene čokolade za pečenje, uz ispareno mlijeko i brašno za kolače.
Sastojci
- 2 šalice prosijanog brašna za tortu, 8 unci
- 2 1/2 žličice praška za pecivo
- Skraćivanje 1/2 šalice
- 1 1/4 šalice granuliranog šećera
- 2 velika jaja, pretučena
- 3/4 žličice soli
- 1 žličica vanilije
- 2 unce (2 kvadrata) nezaslađene čokolade za pečenje, rastopljene
- 1 šalica isparenog mlijeka
- Glatko čokoladno krem sir:
- 1/4 šalice maslaca, omekšao
- 8 unci krem sira, omekšao
- 2 unce (2 kvadrata) nezaslađene čokolade, rastopljene
- 3 šalice slastičarskih šećera
- 5 do 6 žlica pola i pol ili lagana krema
- 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
Koraci za to
Zagrijte pećnicu na 350 F / 180 C / Gas 4. Podmažite i brašno dvije posude za torte od 9 inča.
U posudu prosijte prosijano brašno za kolače i prašak za pecivo; Staviti na stranu.
U velikoj zdjeli s električnim mikserom umutite šećer za hlađenje i granulirani šećer dok ne postane svijetlo i tečno, oko 4 do 5 minuta. Dodajte jaja, jedno po jedno, nakon što ih dobro promiješate. Dodajte sol i vaniliju, a zatim dodajte otopljenu čokoladu.
Smjesi od brašna dodajte u kremu smjesu naizmjenično s uparenim mlijekom, dobro miješajući nakon svakog dodavanja i završavajući sa brašnom.
Tijesto podijelite između dviju pripremljenih posuda za torte.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici oko 30 do 35 minuta, ili dok se kolač ne ponovi kad se lagano dodirne prstom.
Glatko čokoladno krem od sira
U posudi za miješanje s električnim mikserom, zajedno umiješajte maslac i krem sir.
Prosijte slastičarni šećer u zdjelu.
Dodajte otopljenu čokoladu, sol, prosijani slastičarski šećer, 5 žlica pola i pola vrhnja i vaniliju.
Tuku se do glatkog i za mazanje. Po potrebi dodajte još slastičarnog šećera ili vrhnja.
Savjeti stručnjaka
Torta se može peći u podmazanoj i brašnu posudi za pečenje veličine 9 do 13 centimetara. Moguće je neznatna razlika u vremenu, pa počnite provjeravati spremnost čačkalicom ili dodirom prsta nakon otprilike 25 minuta.
Kao gustoću između slojeva, po želji koristite gusti džem ili konzerve ili gusti karamel umak. Alternativno, premažite donji sloj s malo omekšanog džema prije nego što dodate čokoladni krem sir i glačanje.
Oznake recepta:
- torta
- desert
- američki
- rođendani
