Anita Schecter
- Ukupno: 10 min
- Priprema: 5 min
- Kuhati: 5 min
- Prinos: 1 posluživanje
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 803 | kalorije |
| 51g | Mast |
| 71G | ugljikohidrati |
| 17g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: 1 posluživanje | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 803 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 51g | 66% |
| Zasićene masti 27g | 133% |
| Kolesterol 28mg | 9% |
| Natrij 442mg | 19% |
| Ukupni ugljikohidrati 71g | 26% |
| Dijetalna vlakna 12g | 42% |
| Protein 17g | |
| Kalcij 434mg | 33% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Možete to nazvati vrućim kakaom, toplom čokoladom, samo običnim kakaom ili, malo staromodnijim, ali još uvijek fenomenalnim izrazom, pijenjem čokolade. Svi su različiti nazivi za isto divno kuhanje čokolade, mliječnih proizvoda i zaslađivača. Amerikanci ga vole upotrijebiti s marshmallows, velikim ili mini, i velikom kapljicom zaslađenog šlagom. Nekoliko je stvari ugodnijih od velike krigle ovog napitka hladnog zimskog dana.
Vjerojatno se Maji zahvaljujemo na ovoj poslastici otkako su počeli piti čokoladu prije otprilike 3000 godina. Iako je vjerojatno bio gorak, nezaslađen napitak koji je trebao izliječiti razne tegobe. Europljani su se na kraju svladali i, u nekom trenutku, netko je odlučio da će biti puno ukusnije s malo šećera.
Ovih je dana vrući kakao, u svom slatkom obliku, popularan u cijelom svijetu. Ali različite kulture vole je na različite načine: deblji ili tanji, manje ili više slatki, tako dalje. Latinske zemlje imaju tendenciju da se poslužuje deblje, ali vjerovatnije je da ćemo u SAD-u naći tanje verzije. Piće se može naći na jelovnicima većine restorana i trpeza, a police supermarketa i trgovina dućana obložene su toplom čokoladnom prahom mješavine.
Naravno, ugodni su, ali nažalost, tim mješavinama nedostaje dubina ukusa i uglavnom vam kažu da dodate toplu vodu. Ali vrući kakao trebao bi biti puno više od toga. Trebao bi biti bogat i ukusan, a stvaranje vlastitog je tako jednostavno. Omogućuje vam upotrebu kvalitetnije čokolade koja uvelike utječe na okus. I sama izrada mješavine omogućava se dodatnim začinima poput cimeta, muškatnog oraščića i začinjenog đumbira. Najzabavnije od svega je dodavati tijelo i kremastost s nečim poput maslaca od kikirikija ili tahini paste. Samo žlica tahinija daje predivan namir okusa sezama koji se savršeno kombinira s čokoladom.
Sastojci
- 1 šalica punomasnog mlijeka
- 2 unce mliječne čokolade
- 1 unca poluslatka čokolada
- 1 žlica svijetlo smeđeg šećera
- 1 žlica tahinija (sezamova pasta)
- 3/4 žličice mljevenog cimeta
- 1/4 žličice mljevenog đumbira
- 1/4 žličice mljevenog muškatnog oraščića
- Prstohvat morske soli
- Po želji: prstohvat kajenskog bibera
Koraci za to
Skupite sastojke.
U malu posudu dodajte potpuno mlijeko, mliječnu čokoladu, poluslatku čokoladu i svijetlosmeđi šećer te kuhajte na laganoj vatri, neprestano miješajući, dok se čokolada i šećer ne otope.
Umutite u tahiniju dok ne postane glatko i dodajte mljeveni cimet, mljeveni đumbir, mljeveni muškatni oraščić, morsku sol i kajenski biber, ako koristite.
Maknite s vatre, sipajte u kriglu, poslužite vruće i ponovite!
Varijacija recepta
- Samo naprijed dodajte marshmallows ili šlag ako želite. No, možda vam se čini da je okus domaćeg vrućeg kakaa tako dobar, radije biste ga samo okusili kakav jest.
Oznake recepta:
- mocktail
- desert
- srednji istok
- zima
