Tim Parkinson / Flickr / CC BY 2.0
- Ukupno: 25 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 15 min
- Prinos: 2 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 164 | kalorije |
| 3g | Mast |
| 33 g | ugljikohidrati |
| 5g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 2 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 164 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 3g | 4% |
| Zasićene masti 0g | 2% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 1366mg | 59% |
| Ukupni ugljikohidrati 33g | 12% |
| Dijetalna vlakna 6g | 22% |
| Protein 5g | |
| Kalcij 103mg | 8% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj recept je nešto što možete pohabati kad imate vrlo malo hrane pri ruci i ne želite trčati sve do trgovine. Ovo jelo od mrkve i tajlandski umak od kikirikija vrlo je lako rekreirati i savršeno je za užurbane noći u kojima vam se ne čini da predugo gutate za večerom. Puno je jelo kao prilog, ali također se dobro kombinira s tajlandskim curryjem ili rižom ili drugom cjelovitom žitaricom za cjeloviti obrok.
Sastojci
- 3 žlice ulja
- 3 žlice vode (ili povrća, + 2 žlice)
- 1/2 žutog ili bijelog luka (sjeckani)
- 2 žlice sojinog umaka
- 3 žlice Tajlandskog umaka od kikirikija (ili preljev za salatu)
- 1 kašika octa (bijeli ili jabučni jabučar)
- Sok od limete 1 kašika (vapno je bolje, ali limun može biti zamijenjen)
- 2 šalice nasjeckane mrkve
- Po izboru: 1 žlica sezamovih sjemenki
Koraci za to
U maloj zdjeli pomiješajte umak od kikirikija, sojin umak, ocat, 2 žlice vode ili juhe i sok od limete i stavite na stranu.
Nasjeckajte luk u 3 žlice ulja i 3 žlice juhe ili vode dok malo ne omekša.
Dodajte mrkvu, poklopite i pirjajte 3 - 5 minuta. Smanjite toplinu, dodajte smjesu za umak, poklopite i pirjajte još 5 do 7 minuta dok mrkva ne omekša, često miješajući.
Dodajte sezamove sjemenke i kuhajte još minutu, po želji. Poslužite preko riže ili drugog zrna po želji i uživajte!
Oznake recepta:
- Mrkva
- prilog
- thai
- noć tijekom tjedna
