Neilson Barnard / Osoblje / Getty Images
Domaine de Canton popularan je liker s sjajno slatkim i začinjenim okusom đumbira na bazi konjaka. Proizvedena u Francuskoj i uživa u koktelima širom svijeta, to je boca koju ćete naći iza mnogih barova i u gotovo svim prodavaonicama alkoholnih pića koje posjetite. Dodati ga u vlastiti bar odlična je ideja jer se liker od đumbira može koristiti u raznim receptima za koktele.
Domaine de Canton protiv Kraljeva đumbira
Domaine de Canton najpoznatiji je vrhunski đumbirski liker, mada The King's Ginger brzo podiže obožavatelje. Kvaliteta je gotovo ista, kao i cijena, a okus je sličan. Najveća je razlika što je Canton malo vjerniji okusu sirovog đumbira i nije toliko sladak kao The King's Ginger, iako ovaj ima hrabriji đumbir.
zamjene
Danas na tržištu postoji niz drugih likera od đumbira. Ako tražite pikantniji liker od đumbira, potražite Barrowov intenzivni liker od đumbira koji definitivno odgovara njegovom imenu. New Deal Ginger Liqueur odlična je opcija za podebljane okuse đumbira. A, za organsku alternativu, FruitLab đumbirski liker zasigurno će vam se svidjeti. Đumbirski sirup djeluje i kao nadomjestak i, s obzirom na to da je bezalkoholna, smanjit će snagu pića.
Brze činjenice
- Sastojci: Đumbir, rakija, vanilija, med cvjeta naranče Dokaz: 56 ABV: 28% Kalorije u kadi: 70 Podrijetlo: Francuska Ukus: Đumbir, med, vanilija Poslužite: ohlađeno, na stijenama, kokteli, meci
Od čega se proizvodi Domaine de Canton?
Domaine de Canton je francuski liker od đumbira s rakijom na bazi. Izrađuje se u malim serijama s eau-de-vie i VSOP i XO Grande Champagne Cognacsima. Glavni okus dobiva se od svježeg, dječjeg vijetnamskog đumbira koji se ljušti i reže ručno. To je tada pomiješano s drugim biljem i začinima, uključujući tahitske mahune vanilije i med Provençal cvijeta naranče.
Ime likera potječe od mjesta gdje je prvi put proizveden, u Kantonu (danas Guangzhou) u Kini. Originalna formulacija je rađena i prodana od 1992. do 1997. godine pod nazivom "Original Canton delikatni liker od đumbira".
Desetljeće kasnije John Cooper je u Jarnacu u Francuskoj formulirao i proizvodio novi liker od đumbira. S 28 vol.% Alkohola (ABV, 56 dokaza), jači je od originala. Ova nova formulacija prvi put je nazvana Canton Ginger & Cognac Liqueur kada je objavljena u SAD-u 2007. Godine 2008. ime se promijenilo u trenutni francuski liker od đumbira Domaine de Canton.
Kakav okus ima Domaine de Canton?
Profil okusa ovog žuto-zlatnog likera počinje aromom đumbira i meda. Okus je đumbira, meda i vanilije sa zgusnutim, kremasta tekstura. Uočit ćete zgradu topline đumbira kako doseže rubove jezika i grla, a završava živo iskustvo savršeno.
Kako se pije Domaine de Canton
Sigurno možete i sami uživati u Domaine de Canton. Najbolje je na stijenama ili blago ohlađeno. Međutim, stvarno sjaji u koktelima. Ovo je svestrani liker koji se može pariti s različitim voćem, biljem i začinima te u koktelima svakog stila. Djeluje s bilo kojim od glavnih alkoholnih pića, dodajući svoje slatke začine najčešće koktelima od gina, viskija i votke. Također ga možete pomiješati s rakijom, rumom, tekilom, a može podnijeti i mekšanu dimnost. U bilo kojem trenutku recept poziva na đumbir ili sirup od đumbira, nećete biti razočarani ako sipate Domaine de Canton.
Recepti za koktel
Od izdavanja Domaine de Canton bio je najkvalitetniji liker od đumbira u mnogim barovima. Izvrsno djeluje u klasičnim receptima za liker od đumbira i mnoga nova pića stvorena su upravo za njega. Nikada vam neće nedostajati novih i zabavnih recepata za piće koje ćete istražiti.
Kuhanje s Domaine de Canton
Ovaj liker pronašao je ljubitelje njegove upotrebe i u kuhinji. Recepti za preljev za salatu, marinade od piletine i govedine i glazure, te ceviche samo su nekoliko mjesta na kojima se koristi. S vremenom se sigurno dodaje što će kuhari nastaviti istraživati svoj potencijal.
10 koktela s ljutim likerom od đumbira koji nećete poželjeti propustiti
