Jela jede / S&C Design Studios
Američki viski je uzbudljiv i postaje sve bolji. Od marki koje postoje već desetljećima, do mnogih zanatskih destilerija koje podižu tipove širom zemlje, u SAD-u se proizvodi veliki izbor viskija.
Američki viski stilovi obično se drže burbona, raženog viskija i mješavina, mada postoje neki eksperimentalni viskiji koje vrijedi provjeriti. Neke su od tih preporuka stari favoriti, neke su nove, a druge su ograničena izdanja kojima ćemo se radovati svake godine. Bez obzira hoćete li ih gutljati ravno ili želite miješati odlične koktele viskija, svi će sigurno izmamiti svoje okusne pupoljke i pružiti vam uvid u ono što se događa na američkoj viski sceni.
Vaš potpuni vodič za viski stilove
-
Legent Straight Kentucky Bourbon viski
Legent
Izdanje za 2019. Legent Straight Kentucky Bourbon Whiskey fascinantna je boca koja je brzo okrenula glave. Riječ je o suradnji između poznatog destilatora burbona i stručnog japanskog miksera viskija i prvog takve vrste koji je izašao iz tvrtke Beam Suntory. Legent počinje poput većine burbona od Jim Beama. Koristeći ekspertizu Freda Noea, destilerija sedme generacije obitelji Beam, dijelovi viskija ostareli su u korištenim bačvama za vino i šerpe. Potom ga umjetnički kombinira Shinji Fukuyo, glavni blender kuće Suntoryja. Rezultat je 47-postotni burbon s ABV-om (94 dokaza) s izrazitim notama slatkog vina. To je prihvatljivo po cijeni od 35 dolara po boci, i nema razloga da ovo ne dajete okusu.
-
Snaga graničnika Bulboit na granici Bourbon
Bulleit Bourbon
Bulleit Bourbon naziva se "Frontier Whiskey". U 17 posto ima više raži u toj boci nego što bi se većina burbona usudila uključiti. To mu daje zaista sjajan začin koji je suparnik raženom viskiju. Portfelj destilerije je mali, ali impresivan. Ako ste tip pića koji uživa u vrlo odvažnom bourbonu, Bulleit Barrel Strength je viski koji treba pokupiti. Flaširano ravno iz bačve u rasponu od 120 do 125 dokaza (60 do 62, 5 posto ABV), ovisno o šarži, neće proći nezapaženo. Također je velika vrijednost (30 dolara) za tako robustan viski.
-
Crater Lake Reserve Rye Whiskey
Crater Lake Duhovi
Iz Benda, Oregon, Crater Lake Spirits nudi niz dobro izrađenih alkoholnih pića. Njihov džin i votka iznimni su, a na prednjem dijelu viskija, fokus je u potpunosti na američku ražu, a destilirana nije bila nikakva druga žitarica. Flaširano je s jakih 48 posto ABV-a (96 dokaza), što savršeno pojačava taj začinjeni sirov finiš. Ovaj viski može podnijeti bilo koji koktel, čak i onaj s drugim velikim ukusima poput Sazeraca. S 39 dolara, odličan je izbor kada se želite počastiti nečim posebnim, a da ne pretjerate s njim.
-
Zbirka Parkerove baštine
Destilerije Heaven Hill
Jednom godišnje destileri na Heaven Hillu puštaju poseban burbon koji će impresionirati svakoga. U 2019. godini prekinuli su s tradicijom i pustili prvi raženi viski u zbirku Parker's Heritage. Serija odaje počast Parkeru Beamu, jednom od velikih destilerija u povijesti američkog viskija. Svaka bočica limitiranog izdanja je jedinstvena i među najboljim je viskijem koji ćete probati. Često se flaširaju oko 122 dokaza i prodaju se u rasponu od 120 USD (dio ide u dobrotvorne svrhe). Ako tražite pijuckajući viski koji bi se veselio svakoj jeseni, ovo je odličan izbor.
-
Woodford Reserve Master Collection
Woodford Reserve
Još jedna destilerija u Kentuckyju također nudi sjajan novi burbon svake godine. Kolekcionarska kolekcija Woodford Reserve-a odaje počast tradicionalnim tehnikama destilerije, iako svaka boca ima novu rotaciju. Objavljen krajem jeseni, obožavatelji viskija dobivaju jedinstveno iskustvo s okusom svake godine. Izdanje za 2018. godinu, na primjer, zrnu je dodalo zob, nešto što se obično nalazi samo u loncu, još irskom viskiju. Prethodna izdanja obuhvaćala su sortu slada ječma od drva trešnje, bijelog kukuruza i starenja javorovog drveta. Ovi viskiji vrijede svakog pena od cijene od 99 dolara.
-
Whiskey Cedar Ridge Iowa Bourbon
Destilerija Cedar Ridge
Koristeći državu za kukuruz, Iowa ima poznatu destileriju koja stvara fantastične destilirane duhove. U stvari, Cedar Ridge proglašen je za destilaciju godine Američkog instituta za destilaciju 2017. godine, a burbon više puta dobiva najviše priznanja na nacionalnim natjecanjima duha. Njihov Iowa Bourbon Whiskey vodeći je portfelj njihovog portfelja. Napravljen od 75 posto lokalnog kukuruza i samo dovoljno raži za dodatni okus, super je gladak sa 40 posto ABV (80 dokaza). Prodaje se za oko 39 dolara, nekada skriveni dragulj Srednjeg zapada koji dobija priznanje kakvo zaslužuje.
-
Viski Del Bac Distiller's Cut
Hamilton Distillers
Tucson u Arizoni nudi još jedno neočekivano zabavno otkriće. Hamilton Distillers ne pravi samo viski, a radije puše ječmeni slad s mesquitom. U osnovi, to je viski s jugozapadnim zavojem i divno je! Portfelj destilerije napunjen je sjajnim viskijima za istraživanje i svi oni spadaju u raspon od 50 dolara. Za nadogradnju pokupite bočicu Distiller's Cut-a. Flašira se kvartalno po jakoj čvrstoći (120 dokaza) i nećete dobiti isti okus dva puta.
-
Michterov 10-godišnji sam barel Bourbon
Michterova destilerija
Michterovo naslijeđe seže do prve američke destilerije viskija u Pennsylvaniji. Već danas djeluje u Kentuckyju, ovo je marka koju ćete željeti ponovo otkriti. Oni su maleni viskiji; paradni brodovi nose US1 etiketu i njihova ograničena izdanja su spektakularna. Iako možda nećete moći okretati 800 dolara za 25-godišnju samcanu bačvu Bourbon, 10-godišnjak nudi vrhunski ukus po povoljnijoj cijeni. Prodaje se za 120 dolara, ispunjen je bogatim okusima koji se očekuju od dobro ostarelog viskija.
-
Suhi muški ravni tritikale viski
Destilacija suhe muhe
Destilacija suhih muha je još jedno blago sa zapadne obale. Uzimaju votku i džin, kao i nekoliko viskija, a svaki vrijedi provjeriti. Zanimljiv nalaz u portfelju destilerije Washingtona je Straight Triticale Whiskey. Tritikale je hibrid raži i pšenice, što rezultira višedimenzionalnim viskoznim viskijem. Dobivate istovremeno okus mekoće pšenice i začinjenosti raži. Trogodišnji viski može se pronaći u rasponu od 50 dolara i sigurno će šarmirati bilo kojeg pića viskija.
-
McCarthyjev singl sladoled viski iz Oregona
Destileri s kapuljačom
Mali serijski viskiji tako su zabavni za istraživanje jer svaki destilar razvija svoj zavoj tradiciji. Odličan model toga dolazi iz Hood River Distillers-a u Oregonu, a oni nude sjajnu zvijezdu američkog viskija. McCarthyjev Oregon Single Malt Whiskey je lončarski viski koji u braku ima škotski treset s američkim viskijem. Ima izvrstan dimni okus, zajedno s masnim notama koje ga čine prijateljskim za sva nepca. Prodaje se za 54 dolara i zaista je lijepa poslastica.
