Irski led Baileys s Guinnessovom želatinom. Tom Pfeiffer / VolcanoDiscovery / Fotografov izbor RF / Getty Images
- Ukupno: 5 min
- Priprema: 5 min
- Kuhati: 0 min
- Prinos: 1 koktel (1 porcija)
Irski led Baileys više je desert nego koktel. Bez obzira kako ga nazivali, apsolutno je ukusan! Ovo dekadentno "piće" čini zabavan dodatak Danu svetog Patrika ili nekoj večeri kada želite upaliti blender i uživati u desertu u čaši.
Baileys je napustila ovaj recept, uparivši svoju poznatu irsku kremu sa ledenom kavom, nagovještajem menta čokolade i gelatom s okusom Guinnessa. Sve to ide u blender i doda se pjenušac espressa, gomila vrhnja i svježa metvica u čaši. To je prekrasna poslastica koja se isplati potruditi.
Sastojci
- 1 unce irske kreme (Baileys)
- Neobavezno: sirup od metvice od 1/4 unce
- 1 unce ledene kave
- 2 kašičice Guinness gelato
- 1 šalica leda (sjeckani)
- 1 žlica espressa
- Garnis: grančica 1 metvice
- Garnish: šlag
Koraci za to
Skupite sastojke.
U blenderu dodajte irsku kremu, čokoladni sirup (ako koristite), ledenu kavu i gelato.
Smjesu stavite visoko s ledenom sjeckom dok glatka.
Ulijte u ohlađenu čašu za kupe, uragan ili sladoled.
Vrh s espressom, šlagom i grančicom metvice.
Poslužite i uživajte!
Savjet
- Izvorni recept koristio je varijaciju Baileys koja je uključivala "nagovještaj od čokoladne mente", koja se više ne proizvodi. Redoviti Baileys će biti u redu. Da biste vratili te okuse, uključite čokoladni sirup od nane ili koristite obični čokoladni sirup i dodajte kap ili dvije ekstrakta metvice u blender. Baileys su ovom koktel dodali i ledenu kavu i espresso, mada oni zaista nisu potrebni. Ako imate oboje, napravite to prema uputama jer ploveći espresso zaista izgleda uredno. Inače jednostavno dodajte dodatnu žličicu ledene kave u blender. Za stvarno ukusnu ohlađenu kavu probajte hladnu kašu. To nije ledena kava, a postupak koji se koristi za izradu daje slađi, bogatiji okus koji je pravi okus zrna kave, savršen za hladna miješana pića. Za kuhanje ipak treba najmanje 12 sati, pa planirajte unaprijed!
Guinness Gelato
Gelato se često opisuje kao talijanski sladoled. Često ima intenzivniji okus i drugačiju teksturu od sladoleda na koji ste možda navikli. Gelato je mekan i kremast jer sadrži više šećera i manje zraka što stvara manje kristala leda.
Pronaći Guinnessovu gelato nije lako, iako je to okus s kojim se povremeno poigravaju neke trgovine gelatoima. U većini slučajeva lakše ćete je napraviti sami. Ulov je da vam treba proizvođač sladoleda ili gelata.
S tim je uređajem relativno jednostavno napraviti vlastiti Guinnessov gelato ili sladoled. Za gelato ćete htjeti koristiti aparat za proizvodnju sladoleda koji također ima postavke za gelato jer se gelato okreće sporije. Također, recepti za gelato skidaju vrhnje i usredotočuju se na mlijeko, pa prema tome odaberite svoj osnovni recept.
Bilo da proizvodite gelato ili sladoled, ubacivanje Guinnessovog okusa lako je. Za većinu standardnih recepata za sladoled možete jednostavno dodati 1 do 1 1/2 šalice kašike. Možda ćete morati napraviti nekoliko prilagodbi, ovisno o vašem receptu, ali ova bi formula trebala biti dobar početak i eksperimenti su ukusni.
Kupite Cuisinart aparat za sladoled i gelato u Amazonu
Varijacije recepta
- Baileys pravi razne aromatizirane irske kreme koje bi bile izvrsne u ovom receptu. Čokoladne trešnje, začini od bundeve i slani karamelni liker marke mogu joj pružiti novi sjaj. Neki od ovih okusa ne ostaju dugo u okolini, iako će Baileys često zamijenjene proizvode zamijeniti novim okusima. Ako ne želite zabrljati sa Guinnessovim gelatom i jednostavno želite zaroniti u odličan smrznuti koktel, probajte kavu ili čokoladu sladoled. U dodavanje pića možete dodati i uncu od Guinnessa ili tako nešto.
Koliko je jak led Baileys?
Irski led Baileys pružit će vam više kave nego zujanje alkohola, zbog čega je tako zabavna i ukusna poslastica. Ne računajući Guinness u gelatu, udio alkohola je negdje ispod 3 posto ABV-a (6 dokaza). Lakše je od piva, tako da nema potrebe brinuti se napiti se s ovim napitkom (pogreška, desert).
Oznake recepta:
- Baileys
- desert
- američki
- Dan svetog Patrika
