Jela / Victoria Heydt
Čak i ako niste Francuz, postoji velika šansa da već pripremate jela nadahnuta Francuskom za blagdanske obroke. Gratini, sufle i pažljivo pečeno meso često se pojavljuju na stolovima oko Christmastime-a i dodaju sofisticiran dodir svečanostima. Razmislite o dodavanju još nekoliko francuskih jela svom božićnom jelovniku - oni će zasigurno zadiviti vaše goste na večeri.
-
Patke i svinjske terrine
Diana Miller / Getty Images
Terrine je francuska pašteta koja je dobila ime po jelu u kojem se kuha. Ovo elegantno predjelo izrađuje se od patke, slanine, svinjetine, aromatika i začina koji su pažljivo slojeni u terrinu i zatim pečeni u vodenoj kupelji (bain- marie). Izrežite terrin na kriške i prikažite na pladnju s kornišonima, dijon senfom i kriškama bageta za elegantan početak božićne večere.
-
Brainirana pečena guska s narančastom glazurom
Karin Iden / Getty Images
U mnogim dijelovima Francuske na blagdanskom stolu naći ćete pečenu gusku umjesto puretine koju svi poznajemo. Pečenu gusku izuzetno je jednostavno pripremiti (guska se ne puni jer će se prekuhati) i čini spektakularno glavno jelo za goste. Dovoljno je ostaviti dovoljno vremena da usitni pticu u soli, začinima i šećeru prije pečenja. Glazura naranče i vina dodaje okus patke à l'orange, što ovom jelu daje još više francuskog ukusa.
-
Nekomplicirani Boeuf Bourguignon
Joff Lee / Getty Images
Ova svinjetina od goveđeg jela vrhunska je udobna hrana i ugrijat će vas za vrijeme praznika. Postoji toliko mnogo recepata za klasični boeuf bourguignon ili govedinu burgundiju; Ova tradicionalna verzija ima dugačak popis sastojaka, ali je jednostavna za pripremu. Kombinacija govedine, vina, povrća, začinskog bilja i začina omogućuje ukusnu zdjelu s kojom ćete se ugodno družiti tijekom božićnih dana.
-
Prime Rib Au Jus
John E. Kelly / Getty Images
Prime riba je prekrasno glavno jelo za posluživanje na božićnoj večeri jer je ne samo ukusno i dojmljivo, već je i vrlo lako napraviti. A ako ga poslužuju s tradicionalnom au jus, osjetit će se zaista francuski. Nakon što govedina završi s kuhanjem, ostavite po strani, rezervišite sokove. Smeđite malo aromatičnih sastojaka, dodajte temeljnu tekućinu i tekućinu za kuhanje temeljnog rebra i pirjajte dok se ne smanji. Procijedite ribanicu i poslužite uz kriške mesa.
-
Klasični francuski Gratin Dauphinois
Jela / Diana Mocanu
Praznici su idealno vrijeme da budete malo dekadentni, a gratin dauphinois bogata je i kremasta priloga koja će upotpuniti božićni obrok. Ovaj francuski recept slojevit je narezan krumpir, kremasti umak od češnjaka i topljeni Gruyère sir. Savršeno se uklapa sa šunkom, patkom, guskom ili svinjetinom, kao i prilogom od zelenila poput vertikala s haricotima.
-
Jednostavan klasični francuski špinatni suffle
Jela / Ulyana Verbytska
Prekrasna prezentacija ovog juha od špinata čini ga blagdanskim, a trag zelene boje čini ga posebno dobrim za Božić (i pametan je način da se uvučete u povrće za djecu). Ideja izrade savršeno napuhanog sufle može biti zastrašujuća, ali zapravo je jednostavnija nego što mislite. Sjetite se pažljivo umetati bjelanjke u tijesto, ne ostavljajući nepromijenjene mjehuriće zraka.
-
Francuski badem Macarons
Getty Images / tenkende
Proslavite blagdan s francuskom slatkom poslasticom, bademovim makaronom. To nisu sendviči s jarkim bojama s ukusnim punjenjem. Makaron od badema je skromniji biskvit koji se lakše pravi i zahtijeva samo nekoliko sastojaka. Rezultat je neodoljivi kolačić s hrskavom vanjštinom i žvakaćom unutrašnjošću, savršen za punjenje božićnih staklenki s kolačićima.
-
Čokoladna torta Bûche de Noël (Yule Log)
Jela
Prvi put ga je izmislio tijekom kasnih 1800-ih jedan francuski kuhar slastičarstva, kolač yule log ili bûche de Noël, sada je popularna blagdanska tradicija. Genoiski kolač premazan je šlagom i oblikovan u trupcu prije ukrašavanja. Ljupke gljive meringue klasični su dodatak.
-
Klasični francuski glanc marrons (kandirani kesteni)
Jela / Victoria Heydt
Glazure marrons omiljena su blagdanska poslastica u Francuskoj, a njihovo stvaranje znači da ćete cijelu kuću ispuniti slatkom aromom za Božić. Dok je kandirani kesten potreban nekoliko dana za pripremu, većina je vremena za usisavanje, a vrlo malo praktičnog rada. Svaku marunu stavite u mini papirnu šalicu i složite na tanjur, a oni će biti zvijezda stola prazničnog deserta.
-
Chocolat Chaud
Annabelle Breakey / Getty Images
Doživite proslave praznika domaćim čokoladnim čokoladom . Napravljeno od rastopljene čokolade, vrućeg mlijeka i šlaga, to sigurno nije vaš prosječan recept za toplu čokoladu. Bilo da vaša blagdanska tradicija uključuje igranje na snijegu, ukrašavanje stabla ili gužvanje uz vatru, krigle ove francuske vruće čokolade donijet će poseban dodir svečanostima.
