Jela
- Ukupno: 27 min
- Priprema: 15 min
- Kuhanje: 12 min
- Prinos: 1 kora (4 porcije)
Izrada ukusne ljuske pite bez kore bez glutena zapravo nije tako teško, sve dok imate dobro brašno bez glutena. Ovaj recept koristi samo tri jednostavna sastojka - brašno ili maslac, brašno bez glutena i hladna voda - za ljusku plave vrpce koja je vrijedna plave vrpce.
Kad je u pitanju pečenje bez glutena, imali smo puno sreće s Bob bezglutenskim višenamenskim brašnom marke Red Red Mill. Kao i njihovo bademovo brašno.
Kratka napomena o ovom receptu: Vidjet ćete da on zapravo ne zahtijeva nikakav šećer, tako da je ovo dobar recept za tortu bez glutena koji se može koristiti bilo sa slatkim, bilo sa slatkim pitama. Ako vam ovaj recept treba da bude veganski, kao i bez glutena, samo svakako upotrijebite skraćivanje umjesto maslaca. Maslac će vašu koru pita bez glutena učiniti malo ljupkijom i dodati joj okus, ali sve dok je vaše punjenje pite apsolutno ukusno, ni jedno ni drugo neće biti važno, zar ne?
Nije uključeno nijedno valjanje. Ovo je prešana kora u receptu za tavu koja je idealna za one koji zahtijevaju znanje podzemnih valjaka.
Sastojci
- Skraćivanje 1/2 šalice (ili hladni maslac)
- 1 1/2 šalice bijelog rižinog brašna (ili drugog brašna bez glutena)
- 4 žlice vode (hladne)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela
Zagrijte pećnicu na 400 F. Pripremite 8-inčnu posudu za pite.
Jela
U srednjoj zdjeli narežite kašiku ili maslac u rižino brašno ili drugo brašno bez glutena dok ne postane mrvica.
Jela
Dodajte hladnu vodu, a zatim rukama radite tijesto dok ne omekša. Smjesa će u početku biti mrvljiva, ali polako će se sjediniti kao tijesto. Ne pretjerujte.
Jela
Nakon što se vaše tijesto sjedini, oblikujte ga u jednu kuglu.
Jela
Zatim stavite tijesto u 8-inčnu posudu za pite i pritisnite ga na dno i stranice. Za to možete koristiti stražnju stranu žlice, vilice ili čak svoje (čiste) prste.
Jela
Jednom kada vam se torta od pite udobno smjesti u tavi za pite, odvijte je vilicom i nekoliko puta gnječite dno kore. To omogućava da para izlazi po potrebi i pomaže vam osigurati da se vaša pita peče ravnomjerno i glatko.
Jela
Stavite pripremljenu koru za pite u zagrijanu pećnicu i pecite oko 12 do 15 minuta, ili dok rubovi vaše kore od pita ne budu zlatno smeđe boje.
Jela
Izvadite iz pećnice i ostavite da se potpuno ohladi na žičanom postolju prije nego što napunite što god želite.
Napomena: Ako se odlučite za pravljenje pita od jabuka, pekmeza od pekmeza, kolača od kiflice ili druge pite za koju je potrebno da se nadjev peče, izostavite ovu kore prije pečenja, dodajte nadjev nepečenom kore i pecite dok nadjev ne postane gotov. prave konzistencije.
Oznake recepta:
- Pita
- pita bez kore bez glutena
- desert
- američki
