Jela
Na kraju većine kineskih jela sezonsko svježe voće često se poslužuje kao desert. No kuhinja ima niz slastica koje su popularne kod kuće i ovdje u SAD-u, od kojih su neke napravljene samo za posebna praznična razdoblja.
-
Kineski bademovi kolačići
Jela
Popularna ponuda u pekarama, kineski kolači od badema slastica je koju je iznenađujuće jednostavno napraviti kod kuće. Tijesto je razvaljano u trupcu, zatim se reže i pospe pojedinačnim bademom prije pečenja. Često ih služe na festivalima kao i na proslavama kineske Nove godine.
-
Nian Gao
Jela / Liv Wan
Jedan od najpopularnijih kineskih deserta je slatki nian gao . Obično se izrađuje od bezglutenskog smeđeg šećernog kolača koji je zamotan u tijesto i pržen. Neki recepti nian gao dodaju slatki crveni grah kao glavni sastojak. Ovaj desert se uglavnom poslužuje tijekom razdoblja kineske Nove godine.
-
Osam blaga rižinog pudinga
Jela / Liv Wan
Nazvan po broju sastojaka, osam rizinog pudinga od riže poslužuje se samo tijekom posebnih događanja ili za kinesku novu godinu. Napravljen je od slatke ljepljive riže (bezglutenske riže) s punjenjem paste od crvenog graha. Vrh rižinog pudinga obično je ukrašen s osam različitih vrsta kandiranog voća, a zatim ih četkajte ili premažite sirupom kako bi bio slađi.
-
Plod badema
MIXA / Getty slike
Da bi se stvorio ovaj desert od pluta od badema, želatina se pomiješa sa šećerom, ekstraktom badema i uparenim mlijekom, a zatim ohladi unutar kalupa. Posoljena je i poslužena uz voćni koktel i mješavinu sirupa. Slobodno koristite svježe nasjeckano voće. Posebno je dobar kao osvježavajuća poslastica vrućeg ljetnog dana.
-
Fratići banana u azijskom stilu
Philippe Desnerck / Getty Images
Za razliku od američkih verzija fritaje od banane - gdje se voće pomiješa s tijesto, a potom prži - ovi ugriz banane u azijskom stilu drži voće netaknutim, prekrivajući ih u tankom sloju tijesta prije prženja. Ovaj je desert lakši od očekivanog i ukusan je za posluživanje s umakom od karamele i posut sjemenkama sezama.
-
Veze za luk
Trishhhh / Flickr / CC
Djeca će obožavati ove omotače od jaja, koji su uvijeni i prženi duboko, umočeni u smeđi šećerni sirup i ostavljeni da stvrdnu. Često se poslužuju hladno, kravate su zabavna i svečana poslastica koja se također može jednostavno posuti šećerom u prahu, slično kao karnevalska slastica prženog tijesta.
-
Mango sladoled
milanfoto / Getty Images
Iako nije porijeklom iz Kine, mango je postao vrlo popularan i jedan od načina uživanja u ovom tropskom voću je pretvoriti ga u hladan i osvježavajući sladoled od manga. Svježi mango se kombinira sa šećerom, sokom od limete, polovinom i kokosovim mlijekom, a zatim ohladi da se stvrdne. Za dodatnu teksturu, boju i okus, na vrhu posipajte malo tostiranog kokosa s grančicom metvice.
-
Pet začinskih kikirikija
Steven Krug / Getty Images
Slično kao krhko kikiriki, ovih pet začinskih kikirikija savršeno je svjetlo koje završava obroku - ili začiniti sladoledom ili čokoladnim desertom. Mješavina maslaca, smeđeg šećera, kukuruznog sirupa i praha pet začina prokuha se i kuha do stupnja mekane kuglice; dodaju se kikiriki i smjesa se ostavi da očvrsne prije nego što se razbije na komade i posluži.
-
Kineski parni spužvasti kolač
Melissa Tse / Getty Images
Ono što ovaj kineski spužvasti kolač razlikuje od tipičnog spužvastog kolača jest to da se pari, što ga čini izuzetno vlažnim. Bjelanjke se tuku dok ne postane pjenasto, a zatim se dodaju žumanjci, šećer i brašno; malo ekstrakta badema daje torti lijep okus. Nakon što se tijesto izlije u posudu, postavi se u wok napunjen vodom za kuhanje i pokriti dok se ne skuha.
-
Mango puding
Jela
Popularni u Hong Kongu, puding od manga često se poslužuje u dimsu. Tekstura je glatka i kremasta, a okus je slatkast i osvježavajući. Umjesto redovitog mlijeka dodaje se kokosovo mlijeko koje ovaj desert čini ne laktozom, već je i ukusnije jer kokos otkriva prirodnu slatkoću manga.
-
Kineska torta snijega
Jela / Liv Wan
Ovaj kineski recept za tortu s pahuljicama nudi sastojke i upute kako za verziju maline, tako i za kolač s kokosovim pahuljicama. Lagana, osvježavajuća i poslužena hladna, ova izlivena mješavina ili maline ili kokosovog mlijeka zajedno sa želatinom, krumpirovim škrobom, šećerom i vrhnjem lijep je način da se obrok završi u vrućoj ljetnoj noći.
-
Durian sladoled
xPACIFICA / Banka slika / Getty Images
Durian je poznat kao "kralj voća" i vrlo je popularan u azijskim zemljama. Ima šiljastu vanjštinu i debelo, slatko meso, što ga čini idealnim za dodavanje sladoledu. U kombinaciji s žumanjcima, vanilin esencijom, šećerom, mlijekom i vrhnjem, Durian sladoled je gladak i osvježavajući i dodati će lijep završetak obroku u toploj noći.
-
Pečene kruške
anick vanderschelden fotografija / Getty Images
Ove azijske krušne pare imaju malo iznenađenja iznutra - prije kuhanja kruške kruške pune se medom i kineskim datuljama (koje se nazivaju i jujubesom). Zatim se pare i nježne kruške poslužuju tople za desert koji je lagan i ukusan.
-
Kolačići sreće
Paul Poplis / Getty Images
Iako nije autentični kineski desert, nijedan američko-kineski obrok u restoranu ne bi bio potpun bez kolačića bogatstva. Preturanje bjelanjaka čini ovo tijesto lijepim i prozračnim, a kombinacija ekstrakta vanilije i badema donosi izvrsnu slatkoću i okus poslastice. Naravno, pisanje vlastitih bogatstava čini ove kolačiće još zabavnijim!
