30 Laka vegetarijanska jela

Jela

Čak i ako niste punoljetni vegetarijanac, smanjivanje konzumiranja mesa može biti dobro za zdravlje i dobro za vaš džeparac. Ako tražite ideje za obroke prilagođene povrću, ne tražite dalje. Od tjestenine do tacosa do čilija do curryja, čak ni najvećim mesožderima neće nedostajati mesa s tim ukusnim jelima. Bonus: mnogi recepti u nastavku također su veganski!

30 nemasnih recepata za ponedjeljak

• Crni grah i slatki krompir čili

  

  Jela

  Velikodušna mješavina začina čini ovaj čili aromatičnim, ali ne i začinjenim. Mješavina slatkog krumpira, crnog graha i rajčice stvara obrok za punjenje. Još je ukusnije kao i ostatke slijedećeg dana nakon što okusi otope neku rudu.

• Lazanje od niskog kalorijskog špinata

  

  Randy gradonačelnik / GettyImages

  Potrebno vam je samo nekoliko jednostavnih sastojaka koje je lako držati pri ruci za zadovoljavajuću vegetarijansku lazanje, rezanci, smrznuti špinat, umak od marinare i sir. Lakto-vegetarijanci u vašem životu će voljeti jelo s pečenim jelima poput ovog.

• Vegetarijanski grah i riža Burrito

  

  Jela

  Svi vole burito, meso ili nikako meso. Crni grah, riža i začini sve što stvarno trebate da napunite ove silne obloge, ali dodajte sir i nešto povrća ako ih želite nabaciti još malo.

• Italijanska salata od tjestenine

  

  Jela

  Tjestenina Al dente prosija se s puno svježih, sirovih povrća, maslina, avokada i talijanskog dressinga. To je klasično jelo koje će svi voljeti. Dodajte avokado neposredno prije posluživanja da se ne porumeni.

• Veganski gljive Burger

  

  Jela

  Za dodatni mesni hamburger, dodajte gljive. Lijepo oponašaju okus i teksturu govedine, a u kombinaciji s pinto grahom stvaraju veliku paštetu. Budite kreativni s prelivima ili krenite klasično uz salatu i rajčicu.

• Salata od tjestenine od kikirikija

  

  Leah Maroney

  Ova salata od tjestenine, poslužena hladna ili na sobnoj temperaturi, čini sjajnu ljetnu večeru ili lagani ručak u bilo koje doba godine. Slani, ne previše začinjeni umak od kikirikija je neodoljiv.

• Zdjela s pesto rižom od špinata

  

  Laurel Randolph

  Srčano zdrava smeđa riža baca se s domaćim pesto špinatom i kombinira u zdjeli s radićem, avokadom, feta sirom i mekanim kuhanim jajetom za zdrav ručak. Udvostručite recept ako kuhate za četvero.

• Jednostavan pečeni tofu s aromom BBQ-a

  

  Jela

  Za sve ljubitelje roštilja u vašem domu poslužite ih pečenim BBF-om tofu. Posebno je ukusan poslužen kao sendvič s preljevima poput zelene salate, rajčice, rolade ili slastica. Ne zaboravite upotpuniti dodatni roštilj umak.

• Falafel

  

  Jela

  Izrada falafela kod kuće nije tako naporna kao što zvuči. Uz nježnu, vlažnu unutrašnjost i hrskavu vanjštinu, bit će hit cijele obitelji. Poslužite toplo kao pita sendvič ili kao salatu s tahini preljevom.

• Caprese sendvič s rajčicom, mocarelom i svježim bosiljkom

  

  Jela

  Klasična kombinacija sendviča sočne rajčice, narezane mocarele i bosiljka na svježem kruhu pravi je gužva na okupu i okuplja se u samo nekoliko minuta. Mljeveni balzamični ocat i maslinovo ulje jedini su potrebni začini.

• Veganski tajlandski zeleni curry

  

  Jela

  Uz domaću zelenu curry pastu u tajlandskom stilu, ovo će jelo oboriti čarape svih ljubitelja curryja. Rainbow povrća čini prilično glavno jelo koje se savršeno kombinira s bijelom, smeđom ili crnom rižom.

• Meksičke enhilade u trajanju od 30 minuta

  

  Jela

  Samo nekoliko jednostavnih sastojaka i pola sata su sve što vam je potrebno da napravite domaće enchilade. Po želji nadjevu dodajte umućene povrće poput špinata ili gljiva ili ih jednostavno pirjajte.

• Pržena riža

  

  Jela

  Pržena riža brzo je jelo koje je izvrsno za jelo od ostatka zrna. Dodajte sve željene mješavine, poput tofua ili povrća poput mrkve, graška ili kukuruza. Smrznuto povrće također odlično djeluje na ovaj recept.

• Vegetarijanska gljiva Fajitas

  

  Valeria Bismar / Getty Images

  Te se fajite brzo slažu i mogu se prilagoditi različitim preljevima poput sira, salse, ljutog umaka i kiselog vrhnja. Gljive su ukusan sastojak govedine ili piletine.

• Vegerovi Burgeri od crnog graha

  

  Valeria Bismar / Getty Images

  Mješavina crnog graha, kruha, umaka od luka i raznih začina daju ovim povrtnim hamburgerima ugodnu teksturu u kojoj će svi uživati. Začinite sirom ako niste veganski i sa svim uobičajenim preljevima od hamburgera.

• Vrtna salata od tjestenine s Rotinijem

  

  Jela

  Za laganu i aromatičnu salatu od tjestenine, kombinirajte rotini s povrćem i narezanim na kockice, te umakom od pesto i majoneze. Kremast je, hrskav i ima prekrasnu zelenu boju.

• Lasagne alla Mozzarella: Mozzarella Lasagna

  

  ivanmateev / Getty Images

  Domaći umak od bescijamele ovu lazanje čini posebnom, dok rezanci pripremljeni u pećnici dodatno djeluju lako. Poslužite uz jednostavnu salatu za cjeloviti obrok.

• Vegetarijanski Philly Cheesesteak

  

  Sir sa roštilja na društvenoj mreži

  Tempeh zamjenjuje biftek u ovom vegetarijanskom spinu na klasičnom Philly sendviču. Na vrhu se nalaze luk, paprika, gljive i sir s malo umaka od bifteka za dodavanje mesnog okusa.

• Jednostavni veganski povrtni i tofu pomiješajte prstohvat đumbira

  

  Jela

  Marinirani tofu miješa se prženo svježim, šarenim povrćem poput sniježnog graška, gljiva i brokule u brzom obroku tijekom tjedna, s puno ukusa. Poslužite uz rižu ili rezance.

• Vegetarian Crockpot Taco juha

  

  Jela

  Ova juha koja se sprema i zaboravi ima sve okuse tacoa u zdjeli (bez mesa, naravno). Za zabavnu večeru poslužite s hrskavim čipsom od tortilje i puno preliva.

• Najlakši sir Quiche

  

  Jela

  Quiche je svestrano jelo koje je ideja za doručak, ručak ili ručak, a može se lako prilagoditi s do dvije šalice povrća na kockice. Jedite je toplo ili na sobnoj temperaturi i poslužite uz salatu.

• Slani špinat i Ricotta tjestenina

  

  Jela

  Nabavite kremasto jelo od tjestenine koje ste skuhali bez masnoće. Rikota s niskim udjelom masti, mlijeko i malo parmezana oponašaju umak koji se obično radi s teškim vrhnjem. Svijetli špinat i bosiljak dodaju hranjivost i boju.

• Vegetarijanska supa od leće sa špinatom i mrkvom

  

  nata_vkusidey / Getty Images

  Juha od leće može se pohvaliti puno bjelančevina i vlakana, što je čini jelo punjenje i hranjivo. Srdačna juha također je ugodna za gužvu, pogotovo ako je u paru s hrskavim kruhom za umakanje.

• Jednostavna čičerika i kokosov orah

  

  jules / Flickr / CC BY-SA 2.0

  Ovaj će curry imati okus kao da ga kuhate cijeli dan, ali treba vam samo nekoliko minuta za izradu. Dodajte špinat ili rajčicu ako želite i poslužite uz jednostavnu zelenu salatu i basmati rižu ili naanu za gozbu.

• Punjene paprike s bulgurom i bosiljkom

  

  Azurita / Getty Images

  Orašasti i žvakaći bulgur čine idealno punjenje ovim ljutim paprikama, dok rajčica, peršin i bosiljak dodaju pikantan okus. Ako nemate veganski obrok, zalijte sirom nekoliko minuta prije nego što je pečenje završeno.

• Klasični patlidžan parmezan

  

  Louise Lister / Getty Images

  Nitko vas neće pitati gdje je meso kad napravite Parm od patlidžana. To je klasičan recept s krušnim patlidžanima, umakom od rajčice i sirom slojevitim i pečenim do mjehurića.

• Vegetarijanska juha od minestrana

  

  Jela

  Čak i kada je nemasna i niskokalorična, juha od minestrone i dalje je aromatična i puna. Prebacite povrće po vašem ukusu i poslužite uz vrhunsko prilog uz supu: topli kruh od češnjaka.

• 12-inčna pizza

  

  Jela

  Svi su za poslasticu kada je noć pice. Ovo lako, domaće tijesto je ukusno prazno platno za vaš izbor preliva: umaka od rajčice ili pesto, sireva i povrća poput špinata, gljiva, artičoka ili paprike.

• Leek Frittata

  

  Molly Watson

  Za super brzo glavno jelo s proteinima, za doručak, ručak ili večeru, okrenite se frittata. Spremna je za samo nekoliko minuta, a može se poslužiti toplo ili na sobnoj temperaturi. Ako želite, dodajte druge povrtne mješavine poput soka.

• Vegetarijanska tjestenina E Fagioli s bijelim grahom i bosiljkom

  

  Jennifer Levy / Getty Images

  Srdačna i kremasta juha od bijelog graha i tjestenine, ovo umirujuće jelo posebno dobro s parmezanom posipano na vrhu. Koristite prehrambeni kvasac ako jedete veganski.