Krema od juhe od brokule John ovčar / Getty Images
- Ukupno: 20 min
- Priprema: 20 min
- Kuhati: 0 min
- Prinos: 8 šalica (8 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 210 | kalorije |
| 16g | Mast |
| 14g | ugljikohidrati |
| 5g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: 8 šalica (8 porcija) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 210 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 16g | 21% |
| Zasićene masti 10g | 52% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 980mg | 43% |
| Ukupno ugljikohidrati 14g | 5% |
| Dijetalna vlakna 3g | 12% |
| Protein 5g | |
| Kalcij 60mg | 5% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Gluten se često dodaje komercijalnim juhama i zalihama. Napravite vlastitu svježu kremu od povrtnih juha uistinu je brzo i jednostavno. Amarantovo brašno djeluje prekrasno kao zgušnjivač kremnih juha bez glutena. Pruža kremastu teksturu i blagi okus bez nadvladavanja svježih povrća. Evo 5 bezglutenskih krema za juhe od svježeg povrća, ali slobodno dodajte svoje najdraže svježe povrće u vrtu, začinsko bilje i začine.
Sastojci
- Pileća juha od 31/2 šalice (bez glutena)
- 3 žlice maslaca (ILI maslinovog ulja)
- 3 žlice brašna amarant
- 1 češanj češnjaka (mljeven, svjež)
- 2 žličice soli (ili po ukusu)
- 1 žlica luka u prahu (bez glutena, ili po ukusu, ne luk u obliku soli)
- 1 1/2 šalice pola i pol (ILI nadomjestak mlijeka, lagano kokosovo mlijeko djeluje dobro)
- 3 šalice povrća (svježe)
- Po ukusu: bijeli papar (svježe krekiran)
- Garnis: krekeri bez glutena (domaći)
Koraci za to
Pirjajte svježe povrće dok ne omekša, ali ne prekuhano. Staviti na stranu.
U velikom loncu, na srednje jakoj vatri, rastopite maslac ili zagrijte maslinovo ulje, umiješajte u amarantovom brašnu da dobijete pastu.
Dodajte mljeveni češnjak i nastavite da se miješa oko jedne minute, dok glatka i mjehurića i češnjak lagano kuha.
Polako dodajte bezglutensku pileću juhu dok neprestano miješate. Umutite dok ova smjesa ne postane glatka i kremasta.
Dodajte povrće, vrhnje i začine i miješajte dok ne postane glatko.
Cool. Stavite smjesu u blender i procesirajte nekoliko sekundi dok se povrće ne uteče.
Budite oprezni pri miješanju vrućih sastojaka
Para se brzo širi u blenderu, a sastojci mogu posipnuti posvuda ili izazvati opekline. Da biste to spriječili, napunite blender samo jednu trećinu puta prema gore, odzračite vrh i pokrijte poklopljenim kuhinjskim ručnikom dok miješate.
Poslužite toplo ili hladno u potpunosti i zamrznite.
Pet svježih krema variva od povrća -
Nakon dodavanja tekućine u kremu juhu dodajte začine.
Svježa krema juha od šparoga - parne šparoge dok ne omekšaju. Dodajte ½ žličice muškatnog oraščića i 1 žlicu svježe iscijeđenog limunovog soka.
Svježa krema juha od brokule - parne brokule dok ne omekša. Dodajte 1 žlicu svježeg ILI 2 žličice suhog majčina dušica.
Svježa krema juha od Portobello gljiva- Sjeckajte gljive i pirjajte u 1 žlici maslaca ili maslinovog ulja dok ne omekša. Dodajte ½ žličice muškatnog oraščića ili macesa i 1 žlicu suhog šerija.
Svježa krema od krumpirove juhe - Skuhajte oguljen, narezan na kockice krumpir dok ne omekša, ali ne prekuhav. Sauté ½ šalice tanko narezanih poriluka s 1 žlicom maslaca. Narežite jednu traku kuhane slanine. Dodajte 1 žličicu svježeg timijana ili ½ žličice suhog majčina dušica.
Svježa krema od rajčice - ogulite rajčicu, nasjeckajte i izvadite sjemenke. Dodajte 1 žlicu svježeg sitno mljevenog bosiljka ILI 1 žličicu suhog bosiljka, ½ žličice svježeg sitno mljevenog origana ILI ¼ žličicu suhog origana.
Savjet: Kada kupujete gotove pileće zalihe, pažljivo pročitajte naljepnice - pripazite da kupujete proizvod bez glutena.
Podsjetnik: Uvijek osigurajte da na vašim radnim površinama, priborom, tavama i alatima nema glutena. Uvijek čitajte etikete proizvoda. Proizvođači mogu bez prethodne najave promijeniti formulacije proizvoda. Ako ste u nedoumici, nemojte kupiti ili koristiti proizvod prije nego što se obratite proizvođaču radi provjere je li proizvod bez glutena.
Oznake recepta:
- bez glutena
- povrća bez glutena
- glavno jelo
- američki
