Losos s inćunskim maslacem.
Philippe Desnerck / Getty Images
- Ukupno: 40 min
- Priprema: 30 min
- Kuhati: 10 min
- Prinos: 16 porcija (16 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 226 | kalorije |
| 24g | Mast |
| 0g | ugljikohidrati |
| 4g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 16 porcija (16 porcija) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 226 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 24g | 31% |
| Zasićene masti 15g | 73% |
| Kolesterol 72mg | 24% |
| Natrij 22mg | 1% |
| Ukupni ugljikohidrati 0g | 0% |
| Dijetalna vlakna 0g | 0% |
| Protein 4g | |
| Kalcij 33mg | 3% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Maslac od inćuna jedna je od mnogih uobičajenih varijacija maslaca Maître d'Hôtel ili "složeni maslac", u kojem je neka vrsta sastojka za aromatizaciju ili začinjena svojstva ugrađena u maslac.
Obično se složeni maslac valja u cilindre, ohladi ili čak zamrzne, a zatim se kriške ili dijelovi poslužuju na odreske, ribu ili povrće.
Sastojci
- 1 lb. (4 štapića) nesoljeni maslac
- 8 do 10 ravnih fileta inćuna (mljevenih i pire u pastu)
Koraci za to
U velikoj zdjeli premažite maslac maslacem od krumpira ili ga samo nasjeckajte rukama. Maslac možete čak namazati i pomoću pričvrsnog držača postolnog miksera - ali cilj je samo da maslac postane mekan kako biste mogli uključiti inćune.
Dodajte pire od inćuna i nastavite miješati / mljevenje / miješanje dok se potpuno ne izmiješa.
Raširite veliki (1 stopa ili veći) plastični omotač po radnoj površini, a zatim izmiješajte miješani maslac na plastiku. Sad ćete baciti maslac u cilindar u plastičnom omotu.
Vezajte višak plastičnog omota na krajevima cilindra u čvor ili samo pomoću sitnih komada vrpce vežite krajeve. Možete čak napraviti kratki niz od kratkog presjeka plastične omota i uviti ga u malo uže.
Ohladite ili zamrznite dok nije potrebno.
Varijacije recepta
Dodajte jedno ili više sljedećeg zajedno s pireom sardona:
- 3 žlice. limunov sok (sok od 1 limuna) 2 do 4 češnja češnjaka (mljevenog) 2 žlice. kapari (sušeni i mljeveni)
Oznake recepta:
- maslac
- američki
- Valentinovo
- umak
