Jasmina / Getty Images
- Ukupno: 30 min
- Priprema: 10 min
- Kuhanje: 20 min
- Prinos: 4 do 6 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 815 | kalorije |
| 47g | Mast |
| 5g | ugljikohidrati |
| 88 g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 do 6 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 815 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 47g | 60% |
| Zasićene masti 13g | 65% |
| Kolesterol 279mg | 93% |
| Natrij 323mg | 14% |
| Ukupni ugljikohidrati 5g | 2% |
| Dijetalna vlakna 1g | 2% |
| Protein 88g | |
| Kalcij 52mg | 4% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Pileća prsa univerzalno vole jer su nježna i sočna kada se pravilno kuhaju i jer se dobro kombiniraju s toliko različitih sastojaka. Ovaj slatki i pomalo začinjen recept ovdje je primjer.
Ukusno je posluženo uz šparoge na žaru i francuski kruh. Ili poslužite ovu piletinu s nekom vrućom kuhanom rižom ili tjesteninom, voćnom salatom od želatine, nekim domaćim i jednostavnim pecivima za večeru te sladolednom pitu ili pecivom za desert.
Sastojci
- 2 žlice jabučnog umaka
- 1/3 šalice žele od jabuke
- 1 žlica meda
- 2 žlice meda Dijon senfa
- 1/2 žličice cimeta
- 1/4 žličice soli
- 1/8 žličice bijelog papra
- 4 polovice pilećih prsa (bez kostiju, bez kože)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Pripremite i prethodno zagrijte roštilj kako bi ugljevi bili srednji. Provjerite je li stalak za roštilj vrlo čist.
U međuvremenu u maloj zdjeli pomiješajte pire od jabuka, žele od jabuke, med, med Dijonovu senf, cimet, sol i papar, pa promiješajte da se sjedine.
Kad ste spremni za kuhanje, namažite gril stalak papirnatim ručnikom umočenim u ulje.
Smjesu jabuka narežite na piletinu i stavite na roštilj od 4 do 6 centimetara od srednjeg ugljena.
Kuhajte piletinu 15 do 20 minuta, povremeno se okrećući i često četkajući sa smjesom od želeja dok piletina više ne postane ružičasta, a unutarnja temperatura dosegne 165 F.
Odbacite preostalu smjesu žele.
Poslužite i uživajte!
Varijacije recepta
Savjet
- Obavezno kupite pileća prsa koja nisu veća od 8 unci. Veće grudi potječu od starijih kokoši i najbolje ih je pržiti ili pirjati. Oni će biti teški ako ih kuhate prema uputama ovog recepta. Kada pečete piletinu, obavezno je kuhajte na srednjim ugljenima. Piletini je potrebno malo vremena da se probije. Ako su ugljevi topliji od medija, meso se može sagorjeti i prije nego što se iznutra kuha. U stvari, neizravna vrućina jedan je od najboljih načina kuhanja piletine. Na sredinu rešetke ugljena stavite grill tavu i oko nje hrpu ugljena. Ako se piletina kuha prebrzo, stavite je preko dijela rešetke na kojem nema ugljena. Piletinu uvijek kuhajte na 165 F kako je testirano pouzdanim termometrom za meso. Piletina kuhana na bilo kojoj temperaturi nižoj od one koja može sadržavati opasne bakterije. Piletinu ostavite da se odmori nakon što otpusti s roštilja 5 do 10 minuta, tako da se sokovi mogu redistribuirati. Tada uživajte u svakom sočnom i aromatičnom zalogaju!
Oznake recepta:
- Jabuka
- glavno jelo
- američki
- ljeto
