James Baigrie / Getty Images
- Ukupno: 20 min
- Priprema: 5 min
- Kuhati: 15 min
- Prinos: 2 do 4 obroka
Pržene školjke lako je i ukusno napraviti kod kuće sa ili bez friteze. Premaz krekerove mrvice začinjen je biljem i dozom čipsa od čilija za papriku. Služite kao prilog ili predjelo.
Sastojci
- 2 šalice slanih krekera (sitno zdrobljenih)
- 1/2 žličice začina za perad
- 1/2 žličice košer soli
- 1/4 žličice mljevenog chipotle čili papra (ili kajenske paprike)
- 1/4 žličice češnjaka u prahu
- 1/4 žličice origana
- 1/8 žličice suhog korova korova
- 2 velika jaja (lagano tučena)
- 1 10 unca može čitave dječje školjke (drenirane ili svježe školjke, shucked)
- 3 do 4 šalice kikirikijevog ulja (za prženje)
Koraci za to
Morate prethodno zagrijati fritezu na 375 F ili zagrijati 3 inča ulja u nizozemskoj pećnici.
Izmjerite mrvice mrvice, začin za perad, sol, čičerku papriku, češnjak u prahu, origano i korov korov u veliku vrećicu sa zip-vrhom. Bacanje za kombiniranje. Staviti na stranu.
Umiješajte školjke u razmućena jaja. Otvorom žlicom odvojite nekoliko školjki istodobno i stavite u vrećicu biljaka mrvica mrvice. Protresite da premažete, uklonite školjke i stavite na pleh. Ponavljajte dok se sve školjke ne premazuju.
Frite školjke u serijama, oko 30 sekundi, do zlatno smeđe boje. Pazite da se školjke ne gužvaju dok pržite. Ocijedite na papirnatim ručnicima i poslužite vruće kao prilog ili predjelo.
Oznake recepta:
- plodovi mora
- predjelo
- američki
- pad
