Jela
- Ukupno: 25 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 15 min
- Prinos: 7 desetaka (84 obroka)
Ovi kolačići donose osmjehe svakog blagdana. Razno kandirano voće, datulje i pecivi ispunjavaju poslastice i unatoč dugom popisu sastojaka, iznenađujuće se lako pripremaju i peku. Neki burbon dodaje blagdanski "duh", ali slobodno koristite sok od naranče umjesto da poslužite djeci. Ako odlučite izostaviti orašaste plodove, dodajte samo neke dodatne datulje i kandirano voće.
Slobodno miješajte suho voće. Datume zamijenite dodatnim kandiranim trešnjama ili ananasom, ili zamijenite kandirane kore ili miješano kandirano voće i ogulite za ananas.
Napravite ove kolačiće za praznike i poslužite ih s jajetom ili začinjenim prazničnim napitkom. Kolačići se dobro smrzavaju, što je prava pogodnost kada imate neočekivane goste ili događaje. I oni odlično prave poklone!
Sastojci
- 1/2 šalice svijetlosmeđeg šećera (pakirano)
- 5 žlica maslaca
- 2 velika jaja (pretučena)
- 1 1/2 šalice brašna
- 1 1/2 žličice sode bikarbone
- 1 žličica cimeta
- 1/2 žličice muškatnog oraščića
- 1/4 žličice klinčića
- 1 žlica mlijeka
- 2 šalice kandiranih trešanja (sjeckanih)
- 2 šalice datuma (sjeckani)
- 2 šalice pecina (sjeckanih)
- 2 šalice kandiranog ananasa (sjeckani)
- 1/3 šalice burbona (ili soka od naranče)
Koraci za to
Skupite sastojke i prethodno zagrijte pećnicu na 325 F / 165 C / Gas 3.
Jela
Podmažite lim za kolačiće ili ga položite pergamentnim papirom ili silikonskim prostirkom za pečenje.
Jela
U zdjeli s električnom miješalicom tukli šećer i maslac dok ne postanu lagani i tečni, oko 3 do 4 minute.
Jela
Beat u jaja dok se dobro ne pomiješaju.
Jela
U drugoj zdjeli pomiješajte brašno, sodu bikarbonu, cimet, muškatni oraščić i klinčić. Promiješajte ili umutite suhu smjesu da se dobro promiješa.
Jela
U smjesu od jaja dodajte brašno, tukući na maloj brzini dok se ne pomiješa.
Jela
Umiješajte mlijeko. Dodajte preostale sastojke i dobro promiješajte.
Jela
Tijesto žlicom razvaljajte na pripremljeni lim za kolačiće. Pecite 12 do 15 minuta, ili dok kolačići lagano ne porumene.
Jela
Ostavite da se kolačići potpuno ohlade.
Jela
Poslužite ih i uživajte ili ih čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi.
Savjet
- Da biste sačuvali tijesto od keksa, zamrznite kapljice tijesta za kekse na limu za pečenje u jednom sloju i pohranite u posude odvojene listovima voštanog papira. Da biste ispekli smrznute kolačiće, stavite ih na pripremljeni lim za pečenje i ostavite da se istope na sobnoj temperaturi. oko 35 do 40 minuta prije pečenja. Pecite prema uputama i kolačiće u potpunosti ohladite prije spremanja. Da biste sačuvali pečene kolačiće, upotrijebite nepropusne spremnike s voštanim papirom između slojeva ili zatvorite vrećice za spremanje hrane s što više zraka uklonjenim. Za mnogo duže skladištenje, zamrznite kolačiće u jednoslojni sloj na limu za pečenje. Kad se kolačići smrznu, čvrsti vakuum ih zapečatite u vrećice i vratite ih u zamrzivač. Zamrznute pečene kolačiće zamrznite na sobnoj temperaturi oko 15 minuta. Uvijek provjerite da li kolačiće smeđe obogaćuju nekoliko minuta prije minimalnog vremena.
Oznake recepta:
- Ananas
- desert
- američki
- dan za boks
