Sergej Talykov / EyeEm / Getty Images
- Ukupno: 25 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 10 min
- Marinata: 30 min
- Prinos: 2 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 518 | kalorije |
| 14g | Mast |
| 54 g | ugljikohidrati |
| 47g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 2 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 518 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 14g | 18% |
| Zasićene masti 3g | 17% |
| Kolesterol 133mg | 44% |
| Natrij 1592mg | 69% |
| Ukupno ugljikohidrati 54g | 20% |
| Dijetalna vlakna 3g | 10% |
| Protein 47g | |
| Kalcij 153mg | 12% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Azijski nadahnuti okusi savršeno se slažu s blagim okusom ribe sablja. U ovom se receptu riba sabljarke prvo marinira u slatko-kiseloj mješavini meda, sojinog umaka, češnjaka, đumbira i limete, a zatim se umakom zalijeva dok kuha na vrućem roštilju. Rezultati su aromatičan komad ribe s ukusno tangiranom glazurom.
Poslužite ribu s kuhanom rižom i umakom od bok choya. Ili naribajte zelene i žute tikvice i crvene paprike za lijepu boju.
Sastojci
- 2 odreska s mačem (6 unce)
- 3 žlice meda
- 3 žlice sojinog umaka
- 1 žlica biljnog ulja
- 1 do 2 češnja češnjaka (mljevenog)
- 1 žlica svježeg đumbira (naribani)
- 1 čajna žličica limete
- 1 lim (sok)
- 1/4 žličice bijelog papra
Koraci za to
Skupite sastojke.
Ribu stavite u veliku staklenu zdjelu ili plitku posudu za pečenje.
Kombinirajte sastojke marinade u maloj posudi i prelijte ribom. (Obavezno premažite ribu ravnomjerno s obje strane.) Posudu pokrijte plastičnim omotom i stavite u hladnjak na 30 minuta do 1 sat.
Zagrijte roštilj na srednje jakoj vatri.
Lagano podmažite rešetku za kuhanje.
Izvadite ribu iz marinade, obavezno rezervirajte marinadu.
Stavite ribu na nauljeni roštilj i premažite rezerviranom marinadom. Ostavite da se kuha 3 do 4 minute, okrenite, a drugu stranu premažite marinadom. Pustite ribu da se kuha preostalih 5 minuta.
Nakon što je riba neprozirna u sredini, maknite s vatre i poslužite.
Uživati!
Savjet
- Ne želite ribu sabljarke koja je sive boje s smeđim krvnim linijama. Swordfish je na vrhuncu od kolovoza do listopada, ali smrznute ribe se mogu naći tijekom cijele godine. Ovaj recept zahtijeva biljno ulje, ali bilo koje neutralno ulje će učiniti. Izbjegavajte maslinovo ulje ili bilo koje ulje jakog okusa jer će promijeniti ili preplaviti marinadu.
Oznake recepta:
- riba
- večera
- azijski
- cookout
