Andrew Bain / Getty Images
- Ukupno: 25 min
- Priprema: 5 min
- Kuhanje: 20 min
- Prinos: 30 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 172 | kalorije |
| 7g | Mast |
| 27g | ugljikohidrati |
| 1g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 30 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 172 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 7g | 9% |
| Zasićene masti 1g | 5% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 46mg | 2% |
| Ukupni ugljikohidrati 27g | 10% |
| Dijetalna vlakna 0g | 1% |
| Protein 1g | |
| Kalcij 3mg | 0% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Astorga je veliki grad smješten u provinciji Leon na sjeveru Španjolske. Grad leži uz francusku rutu Put svetog Jakova (Camino de Santiago), a poznat je po svojim slastičarima. Svaka slastičarnica i kafić imaju kutije s tradicionalnim slasticama na prodaju. Lisnato tijesto Astorga možda je najlakše tijesto za napraviti, sada kada su listovi lisnatog tijesta dostupni za kupnju u bilo kojem supermarketu. Jednostavno razrežite lisnato tijesto u pravokutnike i izrežite rupe u sredini. Pecite 10 do 12 minuta. Zatim umočite peciva u vrući sirup i poslužite. Izvrsni su za doručak ili popodnevnu poslasticu vrućom kavom ili čajem.
Sastojci
- 1, 2 kilograma lisnatog tijesta
- Za sirup:
- 1 1/2 šalice / 375 mililitara vode
- 2 1/2 šalice granuliranog šećera
- 3 žlice meda
- 1/2 limuna (sok)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Zagrijte pećnicu na 375 F / 190 C.
Najprije rasporedite listove tijesta na dasku za rezanje. Oštrim nožem ili rezačem za pizzu izrezajte lisnato tijesto u pravokutnike otprilike 1 1/2 do 2 inča.
Zatim napravite rupu u središtu svakog pravokutnika pomoću tradicionalnog držača jabuka ili probušite rupu velikom drvenom žlicom.
Svaki pravokutnik položite na lim za kolačiće i pecite u srednjoj rerni vruće pećnice 10 do 12 minuta, ili dok tijesto ne porumeni. Kolači će se nasuti, ali neće se širiti dok se peku, pa će se komadići moći staviti na lim gotovo dodirnuti.
Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi na limu za pečenje.
Dok se peciva peku, pokrenite sirup. U srednje velike posude nalijte vodu, šećer i med. Istisnite limunov sok u tavu. Zagrijte na jačini, miješajući dok se šećer potpuno ne otopi. Dovedite do vrenja i ostavite da kuha oko 5 minuta. Smanjite na laganoj vatri.
Nakon što se voda smiri na laganoj vatri, stavite pečene kolače odjednom u sirup, otprilike 20 do 30 sekundi.
Preokrenite ih i ostavite da se namače još 20 sekundi.
Pažljivo izvadite iz lonca s kliještima i stavite na lim za kolače ili pladanj da se ohlade.
Nakon što se ohladi, poslužite s vrućim čajem ili kavom.
Uživati!
Savjet
- Listovi lisnatog tijesta prodaju se u hladnjačama i zamrzivačima, u trgovinama i supermarketima. Kola se mogu razvaljati u voštani papir ili brašno i saviti. Ako koristite listove smrznutog tijesta, odmrznite ih u hladnjaku preko noći ili na kuhinjskom pultu 30 minuta ili tako nešto.
Oznake recepta:
- Tijesto
- desert
- Španjolski
- rođendani
