wmaster890 / Getty slike
- Ukupno: 15 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 0 min
- Prinos: Jedna zdjela (8 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 135 | kalorije |
| 10g | Mast |
| 12g | ugljikohidrati |
| 3g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: Jedna zdjela (8 porcija) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 135 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupna masnoća 10g | 12% |
| Zasićene masti 2g | 10% |
| Kolesterol 4mg | 1% |
| Natrij 72mg | 3% |
| Ukupni ugljikohidrati 12g | 4% |
| Dijetalna vlakna 5g | 18% |
| Protein 3g | |
| Kalcij 80mg | 6% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Avokado raita je indijska inačica guacamole-a, a ukusnog je okusa uz gotovo sve. Ovaj indijski recept za avokado kombinira indijske začine i jogurt za stvarno drugačiji potop, a toplinu možete pojačati dodavanjem više crvenog čilija u prahu i nasjeckanog zelenog čilija.
Mala pozadina raita : to je dip od jogurta i drugih začina koji se kombiniraju s kuhanim ili sirovim povrćem ili ponekad s voćem. Raita nije samo indijsko jelo; to je pakistanska i bangladeška prilog. Glavna značajka raite je jogurt, koji je također poznat kao skuta.
Raita se često naziva začinom , ali sasvim je drugačija od začina kakvu ih poznajemo u zapadnim zemljama. Raita se koristi za hlađenje ili kontrast vrućih začina u curriesu i kebabu u azijskim kuhinjama. U Indiji se koristi uglavnom kao podloga, a često je u paru s čipsom ili pšeničnim kruhom, zajedno s čorbima i kiseli krastavci.
Širok raspon začina može postati raita , ovisno o receptu ili regiji odakle je proizveden. Oni uključuju pečene sjemenke kumina, mentu, masažu od čokolade ili korijander. Cilantro je još jedna zanimljiva zamjena za okus raita. Postoji širok raspon recepata za raita, od rajčice krumpira i bundeve do rajčice mrkve i repe. Mango raita, banana raita i rajčica od šipak su nekoliko uobičajenih sorti raita na bazi voća.
Sastojci
- 2 zrela avokada
- 1 srednji luk (vrlo sitno sjeckani)
- 2 srednje rajčice (vrlo sitno sjeckani)
- 1 zeleni čili (vrlo sitno sjeckani)
- 1/2 žličice crvenog čilija u prahu
- 1 žličica kumin u prahu
- 1/2 šalice nasjeckanog svježeg lišća korijandera
- 1 žlica limunovog soka (sok od pola limuna)
- 1 šalica jogurta (svjež, nezaslađen, tučen do glatka)
- Crtica soli (ili po ukusu)
Koraci za to
Izvadite meso i sjeme iz avokada i stavite ih u zdjelu za miješanje. Izmešajte avokado dok gotovo ne postanu glatki.
Dodajte nasjeckani luk, rajčicu, zeleni čili, sve začine, limunov sok i sjeckani korijander. Miješajte dok se svi sastojci ne sjedine.
Dodajte jogurt, sol po ukusu i promiješajte da se sjedini sa smjesom avokada.
Ohladite smjesu u hladnjaku i poslužite.
Ovaj recept za avokado raita može se poslužiti uz parati kao zdravi obrok. Možda želite dodati druge začine ili izdvojiti nekoliko. Pokušati je cilantro kojem se ovo može dodati za još više ukusa. Neki ljudi koriste pavlaku ili kiselo vrhnje kao alternativu jogurtu. Može se miješati ručno ili proći kroz procesor za hranu za još glađu teksturu.
Oznake recepta:
- Rajčica
- ručak
- Indijanac
- noć tijekom tjedna
