Anastassios Mentis / Getty Images
- Ukupno: 22 min
- Priprema: 10 min
- Kuhanje: 12 min
- Prinos: služi 4
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 489 | kalorije |
| 29 g | Mast |
| 18g | ugljikohidrati |
| 28g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanja: Poslužuje 4 | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 489 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 29g | 37% |
| Zasićene masti 4g | 22% |
| Kolesterol 43mg | 14% |
| Natrij 1320mg | 57% |
| Ukupni ugljikohidrati 18g | 6% |
| Dijetalna vlakna 2g | 6% |
| Protein 28g | |
| Kalcij 96mg | 7% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj recept bivola s biftekima na žaru jednostavno je slijediti. Ako niste probali bizon, čeka vas poslastica. Jednako je srdačan i ukusan kao i govedina, ali puno je mršaviji.
Sastojci
- 4 bivola odreska
- 3/4 šalice / 180 mililitara crnog vina
- 1/3 šalice / 80 mililitara maslinovog ulja
- 4 češnja češnjaka (mljevenog)
- 1 žličica / 5 mililitara luka u prahu
- 1 žličica / 5 mililitara soli
- 1 žličica / 5 mililitara crnog papra
- Za umak:
- 1 veliki luk (narezan)
- 1/2 šalice / 120 mililitara crnog vina
- 2 žlice / 30 mililitara maslinovog ulja
- 2 žličice / 10 mililitara Dijon senfa
- 1/2 žličice / 2, 5 mililitara soli
Koraci za to
Skupite sastojke.
Odreske stavite u plastičnu vrećicu koja se može zatvoriti. Kombinirajte preostale sastojke i prelijte preko odreska. Zatvorite vrećicu i ostavite da se odresci mariniraju u hladnjaku 4 do 8 sati.
Zagrijte roštilj na srednje jakoj vatri. Izvadite odreske iz vrećice i odbacite marinadu. Stavite odreske na roštilj i kuhajte 6 minuta po strani.
Skinite s vatre, šator sa aluminijskom folijom i ostavite odreske da odstoje 10 minuta prije posluživanja.
Za pripremu umaka od luka zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi. Kuhajte luk na jakoj 1 minutu.
Dodajte crno vino, smanjite toplinu na srednju i kuhajte 2 do 3 minute.
Dodajte preostale sastojke i kuhajte dodatnih 5 do 6 minuta. Smanjite toplinu na srednje-nisku ili nisku ako je potrebno.
Nakon što se skuha, maknite s vatre i poslužite uz biftek odreske.
Uživati!
Oznake recepta:
- odrezak
- glavno jelo
- južni
- cookout
