Diana Rattray
- Ukupno: 85 min
- Priprema: 15 min
- Kuhanje: 70 min
- Prinos: 4 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 1062 | kalorije |
| 56g | Mast |
| 42g | ugljikohidrati |
| 93g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 1062 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 56g | 72% |
| Zasićene masti 14g | 70% |
| Kolesterol 285mg | 95% |
| Natrij 622mg | 27% |
| Ukupno ugljikohidrati 42g | 15% |
| Dijetalna vlakna 4g | 13% |
| Protein 93g | |
| Kalcij 114mg | 9% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ova pečena piletina s breskvama čini ukusan obiteljski obrok za bilo koju noć u tjednu. Tangi umak od naranče i meda u kombinaciji s breskvama i lagano prženom piletinom iznenađujuće je ukusan i vrlo lagana priprema.
U ovom sam receptu koristila pileća koža na koži, na kostima, ali mogu se koristiti cijele pileće noge ili pileća prsa. Ako trebate držati jelo s malo masnoće, uklonite kožu. Ako koristite pileća prsa bez kostiju, provjerite gotovost oko 25 do 30 minuta, ovisno o debljini pilećih prsa. Minimalna sigurna temperatura za piletinu je 165 F.
Sastojci
- 2 1/2 do 3 komada piletine
- 1/2 šalice brašna
- 1 žličica soli
- 1/2 žličice mljevenog crnog papra
- 2 žlice biljnog ulja
- 1 šalica soka od naranče
- 2 žlice meda
- 2 žlice octa
- 1 žlica nasjeckanog peršina
- 1 limenka (15 do 16 unci) narezane breskve, ocijeđene
Koraci za to
Zagrijte pećnicu na 350 F.
U širokoj plitkoj zdjeli pomiješajte brašno, sol i papar. Alternativno, smjesu od brašna stavite u papirnu ili plastičnu vrećicu za čuvanje hrane. Premažite piletinu smjesom od brašna.
Zagrijte ulje u nizozemskoj pećnici ili dubokoj teškoj tavi; smeđa piletina sa svih strana. Izvadite piletinu na tanjur i odbacite višak masnoće u tavi. Ako je tava sigurna za pećnicu, vratite joj piletinu. Inače piletinu stavite u posudu za pečenje. Ako ga uklonite u posudu za pečenje, ulijte otprilike 1/4 šalice soka od naranče u tavu i stavite je na srednje jaku vatru da odstoji nekoliko minuta. Ožiljkajte sve isječene komadiće. Nalijte sok od naranče preko piletine.
U zdjeli pomiješajte sok od naranče, med, ocat i nasjeckani peršin. Izlijte smjesu preko komada piletine. Pokrijte tavu ili posudu za pečenje i pecite 45 minuta.
U tavu dodajte ocijeđene narezane breskve i pecite 5 minuta duže.
Oznake recepta:
- Breskva
- glavno jelo
- južni
- obiteljska večera
