Diana Rattray
- Ukupno: 55 min
- Priprema: 20 min
- Kuhanje: 35 min
- Prinos: 6 porcija
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 370 | kalorije |
| 19g | Mast |
| 18g | ugljikohidrati |
| 29 g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 6 porcija | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 370 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 19g | 24% |
| Zasićene masti 9g | 46% |
| Kolesterol 122mg | 41% |
| Natrij 871mg | 38% |
| Ukupni ugljikohidrati 18g | 7% |
| Dijetalna vlakna 2g | 9% |
| Protein 29g | |
| Kalcij 244mg | 19% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Fileti tankih brašna savršeni su za nadjev. Ovi fileti od brašna su valjani oko ljute mješavine začinjenog špinata. Iznenađujuće je koliko je lako napraviti ovo elegantno jelo! Samo skuhajte špinat, posolite pahuljice i pecite. Poslužite ribu uz jednostavan bijeli umak i parmezan.
Jednostavna priloga pečenom ili pečenom krumpiru bila bi savršena uz ribu. Riža je još jedan dobar izbor. Za jelo za pamćenje dodajte namazanu salatu ili miješano zelje.
Sastojci
- 5 žlica maslaca (podijeljeno)
- 1/4 šalice luka (mljevenog)
- 1 paket / 10 unča špinata (nasjeckanog, kuvanog, ohlađenog i iscijeđenog suhog)
- 1/2 žličice origana
- 1/2 žličice soli
- 1/4 žličice papra
- Pileći fileti od 2 kilograma
- 1/2 šalice bijelog vina (suho)
- 3 žlice brašna
- 1/2 žličice suhe senfa
- 1 šalica mlijeka
- Garnish: svježe naribani parmezan
- Garnis: paprika
Koraci za to
U tavi otopite 2 žlice maslaca.
Dodajte luk i pirjajte dok ne postane proziran.
Umiješajte špinat, origano, 1/4 žličice soli i 1/8 žličice papra.
Stavite oko 1 1/2 žlice mješavine špinata na svaki fileti brašna; valjati se.
Riblje peciva stavite u posudu za pečenje, šav okrenite prema dolje. Dodajte vino.
Pokrijte i pecite 25 minuta na 350 F.
Ocijedite i rezervirajte 1/2 šalice tekućine.
Ribu držite toplom.
Otopite preostale 3 žlice maslaca u tavi na srednje jakoj vatri; dodajte brašno, sol, papar i senf. Dodajte rezerviranu tekućinu i mlijeko.
Miješajte dok ne postane gusta i mjehurića.
Prelijte napunjena peciva od dlana. Prije posluživanja pospite parmezanom i paprikom.
Oznake recepta:
- riba
- pečena riba
- glavno jelo
- južni
