Salata od pečenog krumpira.
Sabrina S. Baksh / Što se tiče BBQ, Inc.
- Ukupno: 50 min
- Priprema: 25 min
- Kuhati: 25 min
- Prinos: 6 do 8 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 233 | kalorije |
| 14g | Mast |
| 24g | ugljikohidrati |
| 3g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 6 do 8 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 233 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 14g | 18% |
| Zasićene masti 2g | 11% |
| Kolesterol 2mg | 1% |
| Natrij 916mg | 40% |
| Ukupni ugljikohidrati 24g | 9% |
| Dijetalna vlakna 3g | 10% |
| Protein 3g | |
| Kalcij 22mg | 2% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj recept je alternativno uzimanje krumpirove salate njemačkog stila. Luk i krumpir se peku, karameliziraju i malo ispeku, prije nego što dodate preljev. Ovo je recept koji morate probati.
Sastojci
- 2 kg / 900 grama krumpira koji se pere (opran i nasjeckan na krug od 1 inča)
- 1 šalica / 240 mililitara luka (Bermuda, sjeckani)
- 1/4 šalice / 60 mililitara maslinovog ulja
- 2 žličice / 10 mililitara soli
- 1/2 žličice / 2, 5 mililitara crnog papra
- Za preljev:
- 1/3 šalice / 80 mililitara jabučnog octa
- 1/4 šalice / 60 mililitara maslinovog ulja
- 1 žlica / 15 mililitara meda
- 1 žličica / 5 mililitara soli
- 1 žličica / 5 mililitara crnog papra
- 4 trake slanine (kuhane i drobljene)
- 1/2 žlice / 7, 5 mililitara vlasac (sjeckani)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Zagrijte pećnicu na 350 F.
Operite i nasjeckajte krumpir i sastavite na tepsiju.
Dodajte nasjeckani luk. Ulijte 1/4 šalice maslinovog ulja ravnomjerno preko povrća, dodajte sol i crni papar.
Rukama kombinirajte krumpir s uljem i začinima.
Stavite na pergament obložen pečenjem i lim i stavite u pećnicu.
Kuhajte krumpir 25 do 30 minuta, ili dok ne omekša, s vanjske strane hrskave je zlatno smeđe boje.
Dok se krumpir kuha, pržite slaninu do hrskave.
Uklonite s vatre i ocijedite na limu s 1 do 2 papirnata ručnika.
Kad se ne ocijede, drobite slaninu i stavite na stranu.
Tijekom posljednjih nekoliko minuta pečenja kombinirajte preljev za salatu.
U maloj zdjeli umutite sve sastojke, osim slanine i vlasaca.
Okusite dresing i napravite sva potrebna podešavanja okusa.
Jednom kada su krumpir i luk kuhani, naribajte u veliku zdjelu, prelijte preljev po vrhu i velikom žlicom za kuhanje lagano sjedinite.
Dodajte slaninu i vlasac i procijedite 2 do 3 puta.
Krumpir salatu odmah stavite na veliku posudu i poslužite toplu.
Poslužite i uživajte!
Savjet
Najbolji dio ovog recepta je da se može služiti tijekom cijele godine! Poslužite u toplijim mjesecima uz jela s roštilja i roštilja. U hladnim mjesecima poslužite s pečenkama i pečenom ili pečenom ribom ili piletinom.
Oznake recepta:
- Krumpir
- salata
- njemački
- cookout
