Floortje / E + / Getty slike
- Ukupno: 35 min
- Priprema: 15 min
- Kuhanje: 20 min
- Prinos: 8 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 160 | kalorije |
| 6g | Mast |
| 27g | ugljikohidrati |
| 2g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 8 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 160 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 6g | 8% |
| Zasićene masti 4g | 18% |
| Kolesterol 15mg | 5% |
| Natrij 21mg | 1% |
| Ukupni ugljikohidrati 27g | 10% |
| Dijetalna vlakna 5g | 17% |
| Protein 2g | |
| Kalcij 49mg | 4% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ove glazirane paštete peče se prekrasnom smeđom glazurom od šećera. Mala količina suhe senfa dodaje maslac i smeđu glazuru od šećera.
Budući da su usko povezane s pastrnjačom, mrkva se može koristiti i u ovom receptu.
Tostirani orasi ili pekani mogu se dodati pastrnjacima za dodatni okus i mrvicu.
Sastojci
- 2 kilograma pastrnjaka
- 1/4 šalice rastopljenog maslaca
- 1/4 šalice smeđeg šećera, pakirano (svijetlo ili tamno)
- 1 žličica suhe senfa
Koraci za to
Zagrijte pećnicu na 375 F.
Maslac 2 1/2 posude za pečenje.
Ogulite i narežite koprive.
Stavite kockice pastrnjaka u tavu i prekrijte vodom i 1 žličicom soli. Dovedite do vrenja. Pokrijte tavu, smanjite vatru na nisku i kuhajte oko 8 do 10 minuta, ili dok samo ne omekša.
U pripremljeni lim za pečenje stavite peršin.
U zdjeli kombinirajte smeđi šećer sa suhom senfom.
Smjesu smeđeg šećera pospite preko peršina.
Rastopite rastopljeni maslac ravnomjerno preko peršina.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici oko 20 minuta.
Savjeti stručnjaka
Za paru pastrnjaka stavite kockice u košaricu i kuhajte oko inča slane vode 20 minuta ili dok ne omekša.
Umjesto senfa, prije pečenja naribajte muškatni oraščić preko smeđeg šećera i maslaca.
U otopljeni maslac dodajte 2 žličice svježeg limunovog soka; nadjenite peršinom i smeđim šećerom.
Za šarenu smjesu napravite recept s pola mrkve i pola pastrnjaka.
Odaberite male do srednje peršinove. Izbjegavajte krupne pastrve jer mogu biti vlaknaste.
Pastir čuvajte u hladnjaku oko 1 tjedan.
Oznake recepta:
- Sa povrća
- prilog
- američki
- Božić
