Westend61 / Creative RF / Getty slike
- Ukupno: 55 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 40 min
- Prinos: 2 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 391 | kalorije |
| 22g | Mast |
| 39g | ugljikohidrati |
| 12g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 2 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 391 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 22g | 29% |
| Zasićene masti 8g | 38% |
| Kolesterol 33mg | 11% |
| Natrij 570mg | 25% |
| Ukupni ugljikohidrati 39g | 14% |
| Dijetalna vlakna 5g | 19% |
| Protein 12g | |
| Kalcij 388mg | 30% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj recept za mediteransku salatu od repe od fete predstavlja izvrsnu kolekciju okusa: slatkog, slanog i kolača, s ljutim paprikama iz ručke. Ukusno je u svako doba godine i posebno se dobro slaže s pečenom piletinom.
Sastojci
- Za salatu:
- 2 velike repe
- 1/2 malog crvenog luka (tanko narezan na pola oklade)
- 3 šalice ružice
- 1/2 šalice feta sira (drobljeno)
- Za preljev:
- 2 žlice maslinovog ulja
- 4 žličice crnog vinskog octa
- 1 mali češanj češnjaka (sitno sjeckani)
- 1/4 šalice metvice (sjeckane)
- 1/4 žličice papra
- sol po ukusu
- crni papar po ukusu
Koraci za to
Obrišite zelje od repe, ali nemojte ga ljuštiti i ne rezati u repe kako biste spriječili krvarenje. Stavite cijelu repe u zdjelu i dovedite do vrenja.
Smanjite toplinu na laganoj vatri i kuhajte dok ne omekša, oko 45 minuta. Prebacite repe u ledenu kupelj da biste prestali kuhati.
U maloj zdjeli umutite maslinovo ulje, ocat, češnjak, pavlaku, sol i papar po ukusu i 2 žlice mente.
Stavite luk u zdjelu, premažite s malo vinaigreta i ostavite da odstoji 15 minuta kako bi omekšao luk.
Izrežite repe na komade veličine griz.
Na pladanj rasporedite zelje, dodajte repe, pospite fetom i preostalom metvicom i premažite vinjegrom.
Oznake recepta:
- salata
- večera
- grčki
- obiteljska večera
