Jela / Diana Rattray
- Ukupno: 100 min
- Priprema: 25 min
- Kuhati: 75 min
- Prinos: 6 porcija
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 320 | kalorije |
| 10g | Mast |
| 32 g | ugljikohidrati |
| 27g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 6 porcija | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 320 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupna masnoća 10g | 12% |
| Zasićene masti 4g | 18% |
| Kolesterol 103mg | 34% |
| Natrij 669mg | 29% |
| Ukupno ugljikohidrati 32g | 12% |
| Dijetalna vlakna 4g | 14% |
| Protein 27g | |
| Kalcij 79mg | 6% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ova peciva kupusa peku se u posudi za pečenje s umakom na bazi rajčice. Mješavina mljevene govedine, riže i luka čini ukusno punjenje za djelomično kuhane listove kupusa.
Glava kupusa je smrznuta i potom odmrznuta što omekšava lišće i olakšava ih ljuštenje i posipanje.
Kliknite Igraj da biste vidjeli ovaj recept Pridružite se
Sastojci
- 12 do 14 velikih listova kupusa
- Nadjev
- 1 kilogram mršavog goveđeg mesa
- 3/4 šalice kuhane riže
- 1/2 šalice luka (sitno sjeckani)
- 1 veliko jaje
- 1 1/2 žličice slatke paprike
- 1 1/2 žličice soli
- 1 žličica papra
- 1/4 šalice mlijeka
- Umak
- Umak od rajčice s 1 paradajzom
- 1 (14, 5 unca) rajčica narezana na kockice (neobučena)
- 3 žlice granuliranog šećera
- 2 žlice jabučnog octa
- 1/2 šalice vode (plus 3 žlice za zgušnjavanje umaka)
- 2 žlice kukuruznog škroba
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela
Zamrznite cijelu glavu kupusa nekoliko sati ili preko noći. Ostavite da se odmrzavaju nekoliko sati, a zatim je odrežite oko jezgre i lagano ogulite. Ostavite ih (počevši od kraja jezgre) pod toplom tekućom vodom. Oni bi trebali biti dovoljno fleksibilni za punjenje. Ako ne, parno nježno omekšajte.
Jela
Zagrijte pećnicu na 350 F / 180 C / Oznaka za plin 4.
Za punjenje kombinirajte mljevenu govedinu, rižu, luk, jaje, papriku, sol, papar i mlijeko. Dobro promiješajte i podijelite na 12 porcija.
Jela
U sredinu lista kupusa stavite dio mljevene govedine.
Jela
Omotajte list punjenja; pričvrstite čačkalicom.
Jela
Stavite u posudu za pečenje ili nizozemsku pećnicu. Ponovite s preostalim mljevenim govedinom i lišćem kupusa.
Jela
U zdjeli pomiješajte umak od rajčice, rajčicu, šećer, ocat i 1/2 šalice vode.
Jela
Umak prelijte preko pekmeza od kupusa.
Jela
Pokrijte čvrsto poklopcem ili folijom i pecite 1 sat do 1 sat i 15 minuta, ili dok prokuha i kupus ne omekša.
Jela
Izvadite kolutove kupusa u posudu žlicom. Izvadite čačkalice i odbacite.
Stavite tavu sa sokovima na srednje jaku vatru ili prebacite sokove u lončić i stavite preko topline. Kombinirajte kukuruzni škrob s 3 žlice hladne vode i miješajte dok ne postane glatko. U umaku umiješajte kukuruzni škrob i hladnu vodu; dovedite umak do vrenja i kuhajte dok se ne zgusne.
Jela
Poslužite i uživajte!
Savjet
- Ako nemate vremena zamrznuti kupus, stavite cijelu glavu - obloženu ili ne - u mikrovalnu pećnicu s malom količinom vode i mikrovalnu pećnicu na punu snagu oko 10 do 15 minuta. Listovi se trebaju lijepo ljuštiti.
Oznake recepta:
- Rajčica
- punjena peciva od kupusa
- glavno jelo
- američki
