S&C Design Studios
- Ukupno: 3 min
- Priprema: 3 minute
- Kuhati: 0 min
- Prinos: 1 koktel (1 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 272 | kalorije |
| 0g | Mast |
| 20g | ugljikohidrati |
| 4g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 1 koktel (1 porcija) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 272 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 0g | 0% |
| Zasićene masti 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 59mg | 3% |
| Ukupni ugljikohidrati 20g | 7% |
| Dijetalna vlakna 0g | 0% |
| Protein 4g | |
| Kalcij 3mg | 0% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Baltimore bracer jednostavno je klasično piće s okusom prepunog okusa koje ima umirujući dodir koji samo jaje može unijeti u piće. Mješavina rakije i anisette nudi zaslađenu osnovu začina anisa koja je i sama po sebi prilično zanimljiva. Ipak, kao što zna svatko tko uživa u klasičnim jajašnim napicima, pjenasta tekstura čini odlično piće još posebnijim.
Kao i kod svakog koktela koji uključuje jaja, ako vas uznemiri činjenica da pijete sirova jaja, vjerojatno je najbolje ovo piće izbjegavati u potpunosti. Također, budite sigurni da ovaj napitak protresete više nego što bi inače osiguralo da se bjelanjak potpuno integrira.
Sastojci
- 1 1/2 unca rakije
- 1 1/2 unca anisette
- 1 jaje
Koraci za to
Skupite sastojke.
Izlijte sastojke u koktel shaker napunjen ledom.
Snažno protresite 30 sekundi.
Procijedite u ohlađenu čašu za koktel.
Poslužite i uživajte!
Savjet
- Mnogi radije započinju miješanje pića od jaja sa "suhim šejkom", pogotovo kad uključuje bjelanjka samo zato što povećava pjenu. To je jednostavna tehnika: sastojke procijedite bez leda oko 10 sekundi, a zatim napunite šejker ledom i protresite 30 sekundi. Znate da se napitak dobro protrese kada vam ruke povrijede, a vanjski koktel postaje stvarno smrznut. Budite sigurni da je jaje koje koristite svježe. Brzi test može vam dati smisao: baci jaje u čašu vode i ako potone, svježe je. Jaja koja lebde treba odbaciti. Uz tako jednostavan koktel, obavezno odaberite vrhunsku rakiju.Anisette je stil likera s anisovim okusom koji proizvode brojne marke. Opet, kvaliteta je od velikog značaja; dobar izbor za koktel poput baltimorskog nosača uključuju Luxardo, Marie Brizard i Norseman.
Varijacije recepta
- Ako nemate anisette, učinit će se bilo koji drugi liker s okusom anisa. Popis održivih nadomjestaka uključuje apsint, Herbsaint, ouzo, pastis, sambuca i Pernod. Galliano također ima blagi okus anisa iako je vanilija njen drugi dominantan okus, a oboje je podprto s gotovo 30 drugih biljaka. Isprobajte aromatiziranu zamjenu rakije preko one standardne destilirane iz grožđa. Jabuke, breskve i kruške trebale bi se lijepo kombinirati s anisom. Kada kupujete ove rakije, potražite eau-de-vie (destiliranu iz voćnog soka), a ne zaslađeni liker s (eventualno) umjetnom aromom.
Koliko je jak baltimorski nosač?
Kao što možete očekivati od pića koje je gotovo u cijelosti napravljeno od alkohola, Baltimore braće prilično je jak. Ako se pomiješa s prosječnom rakijom i anisetteom, trebalo bi je uzdrmati da bi alkohol imao oko 22 posto ABV-a (44 dokaza).
Oznake recepta:
- Koktel od rakije
- američki
- Zabava
- piće
