Leah Maroney
- Ukupno: 35 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 25 min
- Prinos: 12 kriški (12 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 293 | kalorije |
| 9g | Mast |
| 49 g | ugljikohidrati |
| 7g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 12 kriški (12 porcija) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 293 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 9g | 11% |
| Zasićene masti 5g | 24% |
| Kolesterol 106mg | 35% |
| Natrij 110mg | 5% |
| Ukupno ugljikohidrati 49g | 18% |
| Dijetalna vlakna 1g | 2% |
| Protein 7g | |
| Kalcij 62mg | 5% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Banana Caramel French Toast je zabavna i dekadentna varijacija ukusne francuske poslastice za doručak. Korištenje lijepog hrskavog bageta stvara srdačnu i bogatu bazu karameliziranih banana. Obožavam napraviti francuski tost za sve naše goste vikenda. Ukusna je, izvrstan je način na koji se koristi ostatak kruha, a stvarno je jednostavno sastaviti. Također s tim ne trebate služiti ničim drugim! Ima već uključenih grupa hrane! Iako se nikad ne bismo odbili poslužiti ga sa slaninom!
Umak od karamele je mnogo lakše napraviti nego što možete zamisliti. Potrebno je samo malo vode, šećera, maslaca i teške vrhnja. Važno je samo miješati drvenom žlicom. Metalna žlica uznemirit će šećer i uzrokovati kristalizaciju.
U ovom receptu možete lako zamijeniti banane jabukama. Možete dodati i malo ruma i pretvoriti ga u banane za poticanje francuskog tosta!
Sastojci
- Za francuski tost:
- 1 velika baguette (ili kruh od brioche)
- 5 jaja
- 1 žličica vanilije
- 2/3 šalice mlijeka
- 1 žličica cimeta
- 2 žličice šećera
- Za umak od karamele:
- 1 šalica vode
- 2 1/2 šalice šećera
- 3 žlice maslaca
- 1/3 šalice i pol (ili teška krema)
- 1 prstohvat soli
- 1 do 2 velike banane (narezane)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Umutite jaja, vanilu, mlijeko, cimet i šećer u veliku zdjelu ili posudu za pečenje. Baguetu narežite na debele kriške i umočite u smjesu od jaja. Posušite svaku stranu oko 2 minute, ovisno o postojanosti kruha. (Navlažite kruh, manje će mu trebati vremena da sjedne u smjesu od jaja.)
Dok kruh namaka, zagrijte šećer i vodu na štednjaku dok ne postane svijetlosmeđi. Možete ga miješati, ali samo drvenom žlicom. (Metalna žlica uznemirit će šećer i uzrokovati kristalizaciju).
Nakon što poprimi svijetlosmeđu boju, isključite vatru i dodajte maslac te promiješajte da se sjedini. Dodajte u tešku kremu i odmaknite se jer će se upariti i pjenati.
Mešajte dok se potpuno ne sjedine i ostavite da se malo ohladi. Držite poklopljeno na štednjaku dok pripremate francuski tost.
Kuhajte francuski tost u tavi na maslacu na srednje jakoj vatri dok svaka strana ne postane zlatno smeđa. Držite kriške kruha tople u pećnici od 200 F dok kuhate preostali kruh.
Dodajte narezane banane u umak od karamele i poslužite preko francuskog tosta!
Uživati!
Oznake recepta:
- francuski tost
- doručak
- američki
- Valentinovo
