florianleroy / Moment Open / Getty Images
- Ukupno: 30 min
- Priprema: 5 min
- Kuhati: 25 min
- Prinos: 1 Jar (10 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 68 | kalorije |
| 3g | Mast |
| 10g | ugljikohidrati |
| 2g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 1 Jar (10 obroka) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 68 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 3g | 4% |
| Zasićene masti 0g | 2% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 6mg | 0% |
| Ukupni ugljikohidrati 10g | 4% |
| Dijetalna vlakna 2g | 6% |
| Protein 2g | |
| Kalcij 36mg | 3% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Piperade, začinjeni umak od rajčice s paprikom iz francuske regije Baskije, može se upotrijebiti kao sastojak pirjanja ili kao prilog gotovom jelu. Ovaj recept koristi malu količinu granuliranog šećera koji ublažava oštre rajčice i paprike.
Sastojci
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 veliki španjolski luk (sjeckani)
- 1 zelena paprika (sjemenke i sjeckani)
- 1 crvena paprika (sjemenke i sjeckani)
- 2 anaheim paprike (sjemenke i sitno sjeckani)
- 2 češnja češnjaka (zgnječen i sitno sjeckani)
- 1/2 žličice soli
- 1/4 žličice slatke paprike
- 1/8 žličice mljevenog crnog papra
- 1/4 žličice granuliranog šećera
- 1 rajčica od 15 grama sitne kockice
Koraci za to
U velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri.
Luk, paprika, češnjak, sol, paprika, crni papar i šećer pirjajte, povremeno miješajući, 10 minuta, dok povrće ne prokuha.
U kuhano povrće dodajte rajčice i pirjajte smjesu, nepokrivenu, 15 minuta, dok većina tekućine ne ispari i umak se ne zgusne.
Oznake recepta:
- Rajčica
- francuski
- noć tijekom tjedna
- umak
